COMO NACE Y SE ALIMENTA
Nuestras 8 Rodajas de Rape (Lophius piscatorius) proceden de la pesca artesanal en las frías aguas del Atlántico Nororiental (FAO 27).
En su entorno natural, este pez se alimenta de pequeños peces y crustáceos, desarrollando una carne blanca, firme y de sabor suave, muy apreciada por su calidad y versatilidad.
El rape es capturado mediante pesca sostenible con anzuelo y trasmallo, lo que garantiza el respeto por el medio marino y evita la sobrepesca.
Cada ejemplar se selecciona en lonja por nuestros pescaderos expertos y se corta en rodajas a mano el mismo día del pedido, asegurando frescura total, limpieza profesional y presentación perfecta.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El rape fresco es un pescado blanco magro y muy nutritivo, ideal para una dieta equilibrada y saludable.
Rico en proteínas de alta calidad, Omega-3 natural, y vitaminas B3, B6 y B12, contribuye a una buena salud cardiovascular y muscular.
Valores nutricionales (por 100 g de producto):
- Energía: 82 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio, magnesio
Beneficios principales:
- Fortalece huesos y músculos.
- Favorece la concentración y la energía diaria.
- Bajo en grasa y fácil de digerir.
- Aporta Omega-3, que mejora la circulación y reduce la inflamación.
COMO SE COCINAN LAS RODAJAS DE RAPE
El formato de 8 rodajas es perfecto para familias o comidas con invitados, por su tamaño, versatilidad y facilidad de uso.
Su carne firme y su espina central —fácil de retirar— hacen que sea un pescado cómodo de comer, incluso para los más pequeños.
Ideas de preparación:
- En caldereta marinera con marisco y vino blanco.
- Al horno, con patatas y verduras de temporada.
- A la plancha o parrilla, con ajo y perejil.
- En salsa verde o al pil-pil, con guarniciones suaves.
Consejo del pescadero: cocina las rodajas a fuego medio para mantener su jugosidad. En horno, bastan 10–12 minutos a 180 °C.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go trabajamos con un envasado natural y artesanal, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos.
Así, las 8 rodajas de rape conservan su sabor auténtico, textura firme y propiedades nutricionales intactas.
Cada pack se prepara y envasa el mismo día del pedido, garantizando un producto puro, fresco y honesto.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 horas tras recibirlo.
- Si no vas a cocinarlo en ese plazo, congélalo lo antes posible para mantener toda su frescura.
- Descongela siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
- De esta forma, disfrutarás de tu Rape Pesco&Go como recién salido del mar.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Lophius piscatorius (Rape).
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental.
- Arte de pesca: Sedales / trasmallo.
- Puerto de desembarco: Vigo
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Rodajas limpias, sin piel ni espinas, cortadas a mano.
- Precio: 39.90€/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Selección en el que tres pescaderos expertos revisan tu pescado antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Corte y limpieza artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go te ofrecemos garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no cumple con nuestras exigencias o las tuyas, lo reponemos de inmediato, sin coste adicional.
Además, estamos siempre disponibles por WhatsApp, teléfono o email para resolver tus dudas, adaptar pedidos o aconsejarte sobre la mejor preparación.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
