COMO NACE:
Nuestro tartar de atún rojo Bluefin ( Thunnus ) es una de las especies más majestuosas de océano. Nace en las aguas templadas del mar Mediterráneo y del Atlántico oriental, donde cada primavera los adultos migran para reproducirse en zonas cálidas y seguras. Tras la eclosión, las larvas crecen alimentándose de plancton y pequeños peces hasta convertirse en auténticos depredadores pelágicos, capaces de recorrer miles de kilómetros a lo largo de su vida. De naturaleza migratoria, el Bluefin atraviesa el Atlántico buscando aguas ricas en alimento y regresa cada año a su zona de origen para reproducirse. Este ciclo natural, unido a su potencia, velocidad y capacidad de adaptación lo convierte en uno de los peces más admirados por pescadores y gastrónomos.
Nuestro Tartar de Atún Rojo Bluefin está elaborado exclusivamente con lomos seleccionados de atún rojo / Thunnus thynnus), una de las especies más valoradas del mundo por su textura sedosa y sabor inconfundible.
Cortamos cada pieza a cuchillo en nuestro obrador de forma artesanal y con la máxima higiene, para conservar toda la frescura y el brillo natural del pescado.
Sin conservantes, ni aditivos y con una trazabilidad total, llega a tu mesa en frío, listo para cocinar y disfrutar en su estado más puro.
COMO SE ALIMENTA:
El atún se alimenta de manera completamente natural en mar abierto. Es un pez rápido y cazador, que pasa gran parte de su vida viajando por el océano en busca de alimento.
Su dieta está formada principalmente por peces pequeños como sardinas, caballas, jureles y boquerones, además de calamares, sepias y algunos crustáceos.
Cuando es joven, el atún come organismos diminutos del plancton, pero conforme crece se vuelve un depredador experto, capaz de perseguir grandes bancos de peces con velocidad y precisión.
Gracias a esta alimentación rica en proteínas y grasas naturales del mar, el atún desarrolla una carne firme, jugosa y con un sabor profundo, especialmente en la parte del vientre —la ventresca—, donde se concentra su grasa más fina y sabrosa.
COMO COCINAR:
1-El tartar de Atún rojo se sirve crudo, preferiblemente frío ( entre 2 y 4 grados).
2-Puedes aderezarlo con aceite de oliva, soja, lima o sésamo, o disfrutarlo tal cual para apreciar su sabor natural.
3-Ideal como entrante gourmet o como plato principal ligero. El tartar de Atún rojo al comerse crudo es aconsejable mantener en el congelador durante mínimo 48h para poder consumir.
Ideas de Recetas
1- Tartar clásico de atún rojo con aguacate y soja.
2- Tartar de atún con mango y sésamo tostado.
3- Tartar de atún rojo con pozu y cebolleta.
Nuestro
envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
VALORES NUTRICIONALES 100GR:
- Energía: 144 Kcal
- Proteínas: 23 g
- Grasas: 5 g ( ricas en Omega -3 )
- Carbohidratos: 0 g
- Vitaminas: D, B3 y B12
- Minerales: Fósforo, magnesio y selenio
Una opción saludable, rica en nutrientes esenciales y perfecta para quienes buscan sabor, frescura y bienestar en un solo plato.
ESTO SIGNIFICA:
- Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
FRESCURA GARANTIZADA
Cada pieza se prepara el mismo día del pedido, con manipulación artesanal y envasado inmediato para conservar toda su textura y sabor natural. El envío se realiza encajas isotérmicas con control de temperatura y entrega en 24 horas.
Lo que hace única tu experiencia Pesco&Go
Cuando confías en Pesco&Go, recibes la experiencia completa del mercado tradicional en tu pantalla: pescado premium seleccionado por expertos, en las cantidades exactas que necesitas con asesoramiento personalizado en tiempo real y garantía total de satisfacción.
Esta propuesta nace de cuatro generaciones de tradición familiar y se apoya en un servicio integral que transforma la compra online en una experiencia premium:
Pescado fresco de calidad profesional, con trazabilidad completa.
Envío gratuito a partir de compra mínima y reposición inmediata si la cadena de frío no se mantiene o no quedas 100% satisfecho.
Asesoramiento experto, recetas personalizadas y consejos de conservación.
TU PESCADERO DE CONFIANZA ALLÍ DONDE ESTES
Ese es nuestro propósito: recuperar la cercanía, la confianza y la experiencia del mercado tradicional, pero con la comodidad y trazabilidad del entorno digital.
Con Pesco&Go, no compras pescado: te atiende tu pescadero de confianza, que selecciona, corta y prepara tu pedido como si estuvieras frente al mostrador.
SELECCION TRIPLE GARANTIA
En Pesco&Go tres pescaderos expertos revisan tu pedido antes de que llegue a casa.
Cada pieza pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, que asegura:
1- En la lonja: nuestros pescaderos evalúan frescura y origen con técnicas heredadas de cuatro generaciones.
2- En la preparación: controlamos textura, limpieza y presentación, para que llegue sin espinas y en su punto justo.
3- En la trazabilidad: verificamos el recorrido completo del producto, para que sepas exactamente qué estás comprando.
Así te aseguramos el mismo nivel de confianza y cuidado que en tu pescadería de siempre.
ENVASADO NATURAL Y CONSERVACION
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural, sin atmósfera protectora, para mantener el pescado en su estado más puro, sin alterar su sabor, textura ni propiedades naturales.
Por eso, recomendamos consumir el producto dentro de las 48 horas posteriores a su recepción.
👉 Si no vas a cocinarlo en ese tiempo, congélalo lo antes posible para conservar intactas todas sus propiedades, textura y frescura original
En Pesco&Go estás atendido por pescaderos de verdad, no por bots.
Si tienes cualquier duda, o necesitas cambiar algún producto, asesoramiento personalizado, estamos disponibles para ti en todo momento.
📱 WhatsApp, teléfono o correo electrónico — nos contactas y respondemos enseguida.
Porque en Pesco&Go, te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
INFORMACION DEL PRODUCTO (TRAZABILIDAD)
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
- Peso: 180 gramos.
- Origen: Mediterráneo.
- Arte de pesca: Caña y linea o Almadraba
- Procedencia: Lonja/Salvaje.
Y este me encantó la cantidad y la calidad 10
MUY BUENO
Espectacular
Muy bien ya conocía el producto
Muy bien
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