COMO NACE:
Nuestro
mero es un pez marino muy apreciado por su carne firme y sabrosa. Su nacimiento es bastante interesante porque combina reproducción externa y un detalle curioso:
muchos meros cambian de sexo a lo largo de su vida.Macho o hembra… o ambos (peces hermafroditas secuenciales) Los meros nacen casi todos
como hembras. Cuando alcanzan cierta edad o tamaño malmente después de los 5–10 años), algunas hembras se transforman en ma(norchos,a esto se lo llamahermafroditismo protógino.
Reproducción en el mar: En verano o en aguas cálidas, los meros se reúnen en grupos para reproducirse, las hembras liberan miles de huevos al agua, los machos sueltan su esperma sobre ellos La fecundación ocurre afuera, en el agua, no dentro del cuerpo. Los huevos son diminutos, transparentes y flotan en el mar. Después de 1–2 días, nace una larva muy pequeña.
Esa larva flota en el plancton, alimentándose de microorganismos y creciendo. Conforme crece, la larva desarrolla forma de pececito, con aletas, ojos y color.
Entonces baja al fondo marino y busca refugio entre rocas, corales o cuevas.
A partir de ahí lleva una vida solitaria y territorial.
COMO SE ALIMENTA:
El
mero es un
pez carnívoro y cazador de emboscada. Vive en el fondo del mar, cerca de rocas o cuevas, y se alimenta de otros animales marinos.
Crustáceos Cangrejos, langostas, gambas
Moluscos Pulpos, sepias, calamares
Peces pequeños o heridos Otros Erizos de mar o moluscos con concha dura
El mero se esconde entre rocas o cuevas, perfectamente camuflado,
permanece quieto y espera pacientemente a que la presa se acerque.
Con una boca muy grande y poderosa, abre la boca de golpe y crea una succión que aspira a su presa. Se la traga casi entera.
🟢 No persigue a sus presas largas distancias; prefiere sorprenderlas, suele cazar al amanecer y al atardecer.
Es más activo en aguas templadas y cuando hay menos luz. Información del producto
COMO COCINAR:
1.Mero al horno con ajo, limón y aceite de oliva (fácil y sano)
2.Mero a la plancha con piel crujiente
3.Mero en salsa verde o marinera (para mojar pan)
VALORES NUTRICONALES:
- Energía:~ 92 kcal (≈ 385 kJ)
- Proteínas:~ 19,4 g
- Grasas totales:~ 1,0 g
- Hidratos de carbono:0 g
- Grasas saturadas:~ 0,2 g
- Colesterol: ~ 37 mg
Minerales destacados:
- Fósforo: ~210 mg
- Potasio: ~ 255 mg
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA
Selección de frescura en lonja el mismo día del pedido.
En Pesco&Go aplicamos nuestro exclusivo Método Selección Triple Garantía, donde tres pescaderos expertos revisan cada pedido para asegurar la máxima calidad:
artesanal y limpieza profesional, sin espinas y con trazabilidad total.
Revisión de cadena de frío y presentación antes de la entrega.
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
ESTO SIGNIFICA:
- -Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- -Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- - Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- - Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- - A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- - Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
- Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
- Peso: 2000 gramos aproximadamente.
- Origen: Mediterráneo
- Artes de pesca: Sedales y Anzuelos.
- Precedencia: Lonja/Salvaje
- Precio: 63€/kg
