COMO NACE
Nuestra Gamba Blanca de Huelva (Parapenaeus longirostris) procede del Atlántico Sur–Este, en la zona FAO 47, uno de los caladeros más apreciados por la calidad y limpieza de sus fondos.
Es capturada por la prestigiosa flota 3 Carabelas, reconocida por:
- Selección exigente del marisco
- Captura sostenible en fondos arenosos
- Manipulación delicada que evita roturas
- Congelación inmediata a bordo, la técnica de mayor calidad existente
Este proceso garantiza que la gamba conserve:
- Su sabor marino dulce y suave,
- Su carácter delicado,
- Su textura firme,
- Y su frescura natural hasta el momento de cocinarla.
DONDE VIVE
La gamba blanca habita en:
- Aguas profundas y frías del Atlántico africano
- Fondos arenosos entre 100 y 450 metros
- Zonas ricas en nutrientes donde se alimenta de pequeños organismos
Este entorno le aporta su carne fina, translúcida y dulce, tan característica de la gamba blanca premium.
Temporada
Disponible todo el año, aunque su mejor momento natural va de marzo a agosto, cuando está más llena y aromática.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
La Gamba Blanca es un alimento saludable y muy bajo en grasa, ideal para todo tipo de dietas.
- Rica en proteína magra
- Muy baja en calorías
- Buena fuente de Omega-3 natural
- Aporta yodo, fósforo y magnesio
- Rica en vitamina B12
- Fácil digestión
Valores nutricionales por 100 g (aprox.)
- Energía: 90 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 0 g
- Omega-3: alto
- Vitamina B12: muy elevada
COMO COCINARLA
La gamba blanca es extremadamente versátil. Al venir congelada a bordo, conserva totalmente su textura y sabor.
Preparaciones Recomendadas
A la plancha(la más tradicional)
Con sal gruesa y vuelta y vuelta.
Cocida
2 minutos en agua con sal y laurel.
Enfriar al instante en agua con hielo y sal.
En arroces y fideuás
Aporta dulzor marino y un aroma exquisito.
En salsas o salteados
Gambas al ajillo, salteado mediterráneo, wok…
Consejo del pescadero Pesco&Go:
Descongela lentamente en la nevera y sécalas bien antes de la plancha para conseguir una textura firme y un sabor más concentrado.
Ideas de platos
- Gambas blancas a la plancha
- Gambas cocidas con limón
- Arroz marinero con gamba blanca
- Gambas al ajillo
- Ensalada templada de gamba blanca
- Pasta con gamba blanca y ajo
ENVASADO Y CONSERVACION
- Producto ultracongelado a bordo (máxima calidad)
- Sin pérdida de agua ni textura
- Libre de aditivos innecesarios
- Cadena de frío garantizada Pesco&Go
Nuestro transporte es refrigerado, por lo que el producto puede llegar escarchado o semidescongelado, pero sin afectar a su calidad.
Puedes consumirlo en refrigeración en 24–48 h o congelarlo de nuevo al llegar.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Parapenaeus longirostris
- Barco: Mazagón R (flota 3 Carabelas)
- Zona de captura: FAO 47
- Método de pesca: Redes de arrastre sobre fondos arenosos
- Estado: Congelada a bordo · Crudo
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA Pesco&Go
- Control de origen y documentación verificada
- Selección por tamaño y calidad realizada por tres pescaderos expertos
- Frescura garantizada con seguimiento de la cadena de frío hasta tu domicilio
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos
FRESCURA GARANTIZADA
Cada pieza se prepara el mismo día del pedido, con manipulación artesanal y envasado inmediato para conservar toda su textura y sabor natural. El envío se realiza encajas isotérmicas con control de temperatura y entrega en 24 horas.
Lo que hace única tu experiencia Pesco&Go
Cuando confías en Pesco&Go, recibes la experiencia completa del mercado tradicional en tu pantalla: pescado premium seleccionado por expertos, en las cantidades exactas que necesitas con asesoramiento personalizado en tiempo real y garantía total de satisfacción.
Esta propuesta nace de cuatro generaciones de tradición familiar y se apoya en un servicio integral que transforma la compra online en una experiencia premium:
Pescado fresco de calidad profesional, con trazabilidad completa.
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Asesoramiento experto, recetas personalizadas y consejos de conservación.
TU PESCADERO DE CONFIANZA ALLÍ DONDE ESTES
Ese es nuestro propósito: recuperar la cercanía, la confianza y la experiencia del mercado tradicional, pero con la comodidad y trazabilidad del entorno digital.
Con Pesco&Go, no compras pescado: te atiende tu pescadero de confianza, que selecciona, corta y prepara tu pedido como si estuvieras frente al mostrador.
SELECCION TRIPLE GARANTIA
En Pesco&Go tres pescaderos expertos revisan tu pedido antes de que llegue a casa.
Cada pieza pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, que asegura:
1- En la lonja: nuestros pescaderos evalúan frescura y origen con técnicas heredadas de cuatro generaciones.
2- En la preparación: controlamos textura, limpieza y presentación, para que llegue sin espinas y en su punto justo.
3- En la trazabilidad: verificamos el recorrido completo del producto, para que sepas exactamente qué estás comprando.
Así te aseguramos el mismo nivel de confianza y cuidado que en tu pescadería de siempre.
ENVASADO NATURAL Y CONSERVACION
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural, sin atmósfera protectora, para mantener el pescado en su estado más puro, sin alterar su sabor, textura ni propiedades naturales.
Por eso, recomendamos consumir el producto dentro de las 48 horas posteriores a su recepción.
👉 Si no vas a cocinarlo en ese tiempo, congélalo lo antes posible para conservar intactas todas sus propiedades, textura y frescura original
ATENCION REAL PERSONALIZADA
En Pesco&Go estás atendido por pescaderos de verdad, no por bots.
Si tienes cualquier duda, o necesitas cambiar algún producto, asesoramiento personalizado, estamos disponibles para ti en todo momento.
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Porque en Pesco&Go, te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
ESTO SIGNIFICA:
-Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
-Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º dia, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
Si tu pedido no llega en condiciones óptimas,
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