COMO NACE Y COMO SE CRIA
Nuestro Rodaballo de Cría (Scophthalmus maximus) proviene de acuicultura sostenible en aguas limpias del Mar Mediterráneo (FAO 37), donde se cría en un entorno natural, controlado y respetuoso con el medio ambiente.
Su alimentación, basada en harinas y aceites de pescado seleccionados, permite obtener una carne blanca, firme y delicada, con un sabor suave y ligeramente mantecosa.
Es un pescado muy apreciado por su calidad gastronómica y textura jugosa, ideal para todo tipo de preparaciones.
Cada pieza se filetea artesanalmente en nuestro obrador el mismo día del pedido, garantizando un producto fresco, natural y de calidad profesional.
Este formato, compuesto por 2 filetes de 250 g aprox cada uno, equivale a la mitad de un rodaballo entero, listo para cocinar y disfrutar.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El Rodaballo de Cría Pesco&Go es un pescado blanco ligero, saludable y rico en proteínas de alta calidad, ideal para dietas equilibradas.
Contiene Omega-3 natural, vitaminas B3, B6, B12 y D, y minerales esenciales como fósforo, potasio, magnesio y selenio, que ayudan al correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular y cardiovascular.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 85 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12, D
- Minerales: fósforo, potasio, magnesio y selenio
Beneficios principales:
- Fuente natural de Omega-3 y proteínas magras.
- Bajo en grasa y fácil de digerir.
- Refuerza la salud cardiovascular y ósea.
- Ideal para niños, deportistas y dietas equilibradas.
COMO SE COCINA EL RODABALLO
Los 2 Filetes de Rodaballo Pesco&Go son una opción práctica y elegante para disfrutar de este pescado gourmet en casa.
Sus filetes, limpios, sin espinas y de textura firme, se adaptan perfectamente a múltiples preparaciones.
Ideas de cocina:
- A la plancha, con un toque de limón y aceite de oliva virgen extra.
- Al horno, con patatas panaderas, ajo y vino blanco.
- En papillote, con verduras y hierbas aromáticas.
- En salsa verde o con almejas, para un plato marinero clásico.
Consejo del pescadero: cocina los filetes a fuego medio durante 3–4 minutos por cada lado o al horno a 180 °C durante 10–12 minutos.
El punto ideal es cuando la carne se mantiene blanca, jugosa y se separa fácilmente.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural y artesanal, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, que mantiene la frescura, textura y sabor auténtico del pescado.
Cada pack contiene 2 filetes (250 g aprox cada uno), equivalentes a medio rodaballo, preparados y envasados el mismo día del pedido, con cadena de frío garantizada hasta tu mesa.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 h tras recibirlo.
- Si no se va a cocinar en ese plazo, congelarlo lo antes posible.
- Descongelar siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás del Rodaballo Pesco&Go con toda su frescura y sabor natural.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Scophthalmus maximus (Rodaballo de cría).
- Zona FAO: 37 – Mar Mediterráneo.
- Arte de producción: Acuicultura sostenible.
- Origen: España. Mar Mediterráneo
- Formato: 2 filetes limpios, sin piel ni espinas (250 g aprox cada uno).
- Equivalencia: Mitad de un rodaballo entero.
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, donde tres pescaderos expertos revisan tu producto antes del envío:
- Selección de frescura y calidad.
- Fileteado y preparación artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go, te ofrecemos garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no llega en condiciones óptimas o no cumple tus expectativas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, nuestro equipo está disponible por WhatsApp, teléfono o email, para resolver dudas, adaptar pedidos o recomendarte la mejor forma de prepararlo.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
Podría ser un poco más grande, está buenísimo
excelente
el meu peix preferit, bonissim
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