COMO NACE Y COMO SE CAPTURA:
Nuestra Lubina Fileteada Pesco&Go (Dicentrarchus labrax) procede de pesca artesanal y acuicultura sostenible, en las aguas claras y frías del Atlántico Nororiental (FAO 27) y del Mar Mediterráneo (FAO 37).
Es una especie muy valorada por su carne blanca, firme y sabrosa, con un toque suave que la hace perfecta para toda la familia.
Las lubinas son seleccionadas una a una en lonjas y viveros certificados, con métodos de pesca y cultivo respetuosos con el medio marino, garantizando la sostenibilidad y el bienestar animal.
Cada ejemplar se filetea a mano el mismo día del pedido, eliminando espinas y piel con cuidado artesanal. Cada filete pesa entre 0.90 gramos, ideal para cocinar a la plancha, al horno o en papillote.
Temporada:
Disponible durante todo el año, aunque ofrece su mejor textura y sabor entre octubre y marzo, cuando las aguas más frías favorecen una carne más firme y rica en grasas saludables.
En Pesco&Go, trabajamos con selección diaria en lonja o vivero, para ofrecerte un producto de máxima frescura y calidad garantizada.
PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL:
La lubina es un pesca
do blanco semigraso, fuente natural de
proteínas magras, Omega-3 y vitaminas del grupo B, perfecto para una dieta equilibrada y saludable.
VALORES NUTRICIONALES
Energía: 97 kcal
Proteínas: 18,5 g
Grasas: 2,7 g
Hidratos de carbono: 0 g
Vitaminas: B3, B6, B12
Minerales: fósforo, potasio, magnesio y selenio
BENEFICIOS PRINCIPALES:
Cuida la salud del corazón y el sistema nervioso.
Favorece el desarrollo muscular y óseo.
Es ligera, baja en grasa y fácil de digerir.
Ideal para deportistas, niños y dietas equilibradas.
CÓMO COCINAR LA LUBINA FILETEADA:
La Lubina Fileteada Pesco&Go es un pescado versátil y muy rápido de preparar. Sus filetes mantienen la jugosidad y el sabor natural incluso con cocciones cortas.
IDEAS DEL PESCADERO:
A al ajillo: con aceite de oliva, ajo y guindilla
Con verduras: pimiento, calabacín, brócoli, zanahoria) y saltéalas al wok con un poco de aceite y salsa de soja ligera.
Al limón y alcaparras: añade una cucharada de mantequilla, zumo de medio limón y una cucharadita de alcaparras.
En salsa: al ajillo, al cava o con almejas.
Truco del pescadero: cocina los filetes 3–4 minutos por cada lado (según grosor).
Cuando la carne se vuelve blanca y se separa fácilmente, está en su punto perfecto.
Envasado natural y fresco
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural y artesanal, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, para mantener el pescado en su estado más puro.
Cada pack contiene 2 filetes de lubina frescos y desespinados, preparados y envasados manualmente el mismo día del pedido.
La cadena de frío se mantiene constante desde la lonja o vivero hasta tu mesa.
Conservación recomendada
Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 horas.
Si no se va a consumir pronto, congelar lo antes posible.
Descongelar siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás de filetes frescos, firmes y llenos de sabor natural.
Origen y trazabilidad garantizada
Especie: Dicentrarchus labrax (Lubina).
Zonas FAO: 27 – Atlántico Nororiental / 37 – Mar Mediterráneo.
Método: Acuicultura sostenible.
Procedencia: Acuicultura certificada.
Formato: 2 filetes limpios y frescos (180–200 g cada uno).
Precio: 19.90 €/kg
Método Selección Triple Garantía Pesco&Go:
1-
Verificación de frescura 2-
Fileteado artesanal y limpieza manual.
3-
Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
Garantía de compra y atención personalizada
En
Pesco&Go garantizamos máxima frescura y satisfacción total.
Si tu pedido no llega en condiciones óptimas o no cumple tus expectativas, te lo reponemos sin coste adicional.
Nuestro equipo está siempre disponible por WhatsApp, teléfono o email para asesorarte, personalizar pedidos o darte ideas de cocina.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, estés donde estés.
Tamaño perfecto par ración, super limpio y fresco y jugoso.
Se nota que el producto es de buena calidad, además venía muy limpio y envasado, repetiré cuando lo necesite.
La calidad del producto un 10, sin ni una espina y limpio
Riquísima!! Muy buen sabor :)
MUY RICA Y METICULOSAMENTE LIMPIA DE ESPINAS. UN GUSTAZO COMER PESCADO ASI. NOS COSTABA COMER CIERTO PESCADO POR LAS ESPINAS PERO YA NO ES PROBLEMA. MUCHAS GRACIAS POR EL CARIÑO QUE PREPARAIS TODO
La lubina espectacular. Sin ninguna espina, bien limpia siempre. Y muy jugosa. Sabor muy muy rico. Siempre la vuelvo a comprar.
Muy buena
molt bo
Pescado fresco y de calidad. 100% recomendable.
Nos han encantado!!
Perfectos, limpios de espinas, riquísimos….. repetiré
Muy rica y limpia. Cero espinas.
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