Boquerón limpio sin cabeza y tripa. 500gr en neto
Descripción
El boquerón es un pescado azul que, junto a la sardina y el jurel, son los más consumidos en nuestro país. Tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3 muy beneficiosos para la salud. ¡En fritura son un 10!
Detalles
Que propiedades tiene boquerón.
El boquerón es un pescado azul, es decir, un pescado graso. En concreto, posee unos 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible, la grasa presente en los pescados azules es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y además aumentan la fluidez de la sangre. Se recomienda comer pescado azul de dos a tres veces por semana.
Qué características tiene boquerón?
CUERPO: El boquerón es un pez de pequeño tamaño . Su cabeza es alargada y la mandíbula superior prominente, quedando la boca en posición ínfera y proporcionalmente a su cabeza es mucho mayor.
Qué tipo de pescado es el boquerón?
El boquerón, aladroque o bocarte (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo (tamaño adulto).
Cómo nace El Boquerón?
En los meses de primavera y verano, es su mejor temporada cuando el sol calienta la superficie de las aguas del mar, bancos de boquerones ascienden a las superficiales para alimentarse y reproducirse.
Como cocinar el boquerón?
El Boquerón sin limpio sin cabeza y tripas, se puede preparar rebozado con harina, si lo pasas por huevo, esta mas jugoso, otra manera de preparación son en adobo dejar reposar unas horas y pasar por harina y freír una delicia para el paladar, cuándo el boquerón esta en plena temporada que ya son mas grandes también se pueden hacer a la plancha.
Composición por 100 gramos de porción comestible - Datos 2019 / BEDCA
Calorías 128
Proteínas (g) 17,6
Grasas (g) 6,3
Fósforo (mg) 182
Información de producto
Peso:500 gramos. Bruto 0,650gr aprox
Origen: Mediterráneo
Arte de pesca: Redes de cerco
Procedencia:Lonja
Precio de kilo:14.90€/kg
Comentarios (3)
Preguntas (2)
Se puede volver a congelar vuestro pescado?
Hola buenos días!
Nuestro pescado siempre llega fresco para poder consumir o congelar directamente tal y como llega envasado al vacío.
Un saludo.
son grandes?
Hola Noelia. El boquerón es entre mediano y gordo dependiendo de la temporada.
Estupendo, listos para freír. Riquísimos
Muy rico y muy limpio.
Molt bé, l'únic es que si no portés espina seria fantàstic
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