COMO NACE:
El boquerón es un pescado azul, es decir, un pescado graso. En concreto, posee unos 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible, la grasa presente en los pescados azules es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y además aumentan la fluidez de la sangre. Se recomienda comer pescado azul de dos a tres veces por semana.
COMO SE ALIMENTA:
CUERPO: El boquerón es un pez de pequeño tamaño . Su cabeza es alargada y la mandíbula superior prominente, quedando la boca en posición ínfera y proporcionalmente a su cabeza es mucho mayor.
El boquerón, aladroque o bocarte (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo (tamaño adulto).
En los meses de primavera y verano, es su mejor temporada cuando el sol calienta la superficie de las aguas del mar, bancos de boquerones ascienden a las superficiales para alimentarse y reproducirse.
COMO COCINAR:
El Boquerón sin limpio sin cabeza y tripas, se puede preparar rebozado con harina, si lo pasas por huevo, esta mas jugoso, otra manera de preparación son en adobo dejar reposar unas horas y pasar por harina y freír una delicia para el paladar, cuándo el boquerón esta en plena temporada que ya son mas grandes también se pueden hacer a la plancha.
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
ESTO SIGNIFICA:
- -Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- -Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º dia, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
VALOR NUTRICIONAL DEL BOQUERÓN
- Calorías: 128
- Proteínas: (g) 17,6
- Grasas: (g) 6,3
- Fósforo: (mg) 182
IDEAS COMO COCINAR EL BOQUERÓN:
1- El Boquerón limpio sin cabeza en la sartén con u n toque de aceite a fuego medio alto.
2- El Boquerón limpio en tacos, arroz o pasta.
3- El Boquerón limpio en ensalada (previamente cocinados).
FRESCURA GARANTIZADA
Cada pieza se prepara el mismo día del pedido, con manipulación artesanal y envasado inmediato para conservar toda su textura y sabor natural. El envío se realiza encajas isotérmicas con control de temperatura y entrega en 24 horas.
Lo que hace única tu experiencia Pesco&Go
Cuando confías en Pesco&Go, recibes la experiencia completa del mercado tradicional en tu pantalla: pescado premium seleccionado por expertos, en las cantidades exactas que necesitas con asesoramiento personalizado en tiempo real y garantía total de satisfacción.
Esta propuesta nace de cuatro generaciones de tradición familiar y se apoya en un servicio integral que transforma la compra online en una experiencia premium:
Pescado fresco de calidad profesional, con trazabilidad completa.
Envío gratuito a partir de compra mínima y reposición inmediata si la cadena de frío no se mantiene o no quedas 100% satisfecho.
Asesoramiento experto, recetas personalizadas y consejos de conservación.
TU PESCADERO DE CONFIANZA ALLÍ DONDE ESTES
Ese es nuestro propósito: recuperar la cercanía, la confianza y la experiencia del mercado tradicional, pero con la comodidad y trazabilidad del entorno digital.
Con Pesco&Go, no compras pescado: te atiende tu pescadero de confianza, que selecciona, corta y prepara tu pedido como si estuvieras frente al mostrador.
SELECCION TRIPLE GARANTIA
En Pesco&Go tres pescaderos expertos revisan tu pedido antes de que llegue a casa.
Cada pieza pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, que asegura:
1- En la lonja: nuestros pescaderos evalúan frescura y origen con técnicas heredadas de cuatro generaciones.
2- En la preparación: controlamos textura, limpieza y presentación, para que llegue sin espinas y en su punto justo.
3- En la trazabilidad: verificamos el recorrido completo del producto, para que sepas exactamente qué estás comprando.
Así te aseguramos el mismo nivel de confianza y cuidado que en tu pescadería de siempre.
ENVASADO NATURAL Y CONSERVACION
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural, sin atmósfera protectora, para mantener el pescado en su estado más puro, sin alterar su sabor, textura ni propiedades naturales.
Por eso, recomendamos consumir el producto dentro de las 48 horas posteriores a su recepción.
👉 Si no vas a cocinarlo en ese tiempo, congélalo lo antes posible para conservar intactas todas sus propiedades, textura y frescura original
ATENCION REAL PERSONALIZADA
En Pesco&Go estás atendido por pescaderos de verdad, no por bots.
Si tienes cualquier duda, o necesitas cambiar algún producto, asesoramiento personalizado, estamos disponibles para ti en todo momento.
📱 WhatsApp, teléfono o correo electrónico — nos contactas y respondemos enseguida.
Porque en Pesco&Go, te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:
- Peso: 500 gramos. Bruto 0,650gr aprox
- Origen: Mediterráneo
- Arte de pesca: Redes de cerco
- Procedencia: Lonja
- Precio kilo16.70€
Muy buena preparación y riquísimos
De diez!!, muy bien embalado, super fresco,y muy amables!!
fàcil de fer donada la preparació
Buenísimo
Aunque aún no los he comido, seguro que están muy ricos, en otra ocasión compré sardinas y quedé encantada, seguro que los boquerones están igual.
Todó perfecto
Este de 10
Estupendo, listos para freír. Riquísimos
Muy rico y muy limpio.
Molt bé, l'únic es que si no portés espina seria fantàstic
¿Cómo funcionan las opiniones y valoraciones?
Las opiniones y valoraciones de los productos están realizadas en su mayoría por clientes registrados que han comprado el producto. Estas opiniones aparecen con la marca "compra verificada". En cualquier otro caso no aparece esta marca. La valoración del producto, sobre 5 estrellas, se obtiene con la media de todas las valoraciones publicadas del producto. Para asegurar que la información sea útil para otros clientes, las opiniones y valoraciones, ya sean positivas o negativas, se publican tras una validación previa.