COMO NACE:
El ciclo de vida de nuestro Atún ( Thynnus) empieza cuando la hembra pone sus pequeños huevos en pleno mar, o conocido como desove mientras el macho suelta sus espermatozoides esto puede tardar un día entero los cuales buscaran los huevos a las hembras para eclosionar.
COMO SE ALIMENTA:
El atún bluefin (Thunnus thynnus) es un depredador carnívoro de alta velocidad y gran inteligencia marina. Su alimentación es variada, rica en proteínas y grasas naturales, lo que le da esa carne roja, firme y llena de sabor que tanto se aprecia.
Los atunes juveniles se alimentan de pequeños crustáceos y larvas de peces, aprovechando la abundancia de plancton animal en las aguas cálidas del Atlántico y el Mediterráneo.
Cuando crece, el atún blufeen se convierte en un cazador activo. Su dieta se basa en: Peces pelágicos pequeños como sardinas, caballas, jureles y boquerones, Calamares, sepias y crustáceos marinos en ocasiones, incluso otros atunes más pequeños o especies migratorias.
COMO COCINAR:
1- El Atún cocínalo solo unos segundos por cada lado en sartén o plancha muy caliente. Así quedará sellado por fuera y tierno, casi crudo por dentro
2-Calienta una sartén con aceite de oliva, dora el ajo, añade los taquitos y cocina 1 minuto por cada lado, agrega perejil picado y unas gotas de limón antes de servir.
3- se puede cocinar a la plancha, siempre al comer el Atún crudo es aconsejable mantener en el congelador durante mínimo 48h para poder consumir.
VALOR NUTRICIONAL 100GR
El atún es un manjar marino muy apreciado, no solo por su sabor insuperable, sino también a nivel de aportes nutricionales.
Aquí los tienes:
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos
ESTO SIGNIFICA:
RECOMENDACIONES:
Ideas de como cocinar los taquitos de atún rojo Bluefin
1-Salteado de taquitos de atún Bluefin marinados con cítricos y sésamo.
2-Taquitos de atún Bluefin marinados con cítricos y sésamo.
3-Taquitos de atún Bluefin con mayonesa picante y encurtidos.
TRAZABILIDAD (Información del producto)
Peso: 150 gramos en neto, en bruto 0.230 aprox.
Precio de kilo: 51,90€/KG
Proteínas: 29 gramos
Potasio: 527 miligramos
Sodio: 54 miligramos
Carbohidratos: 0 gramos
Asimismo, el rey de los azules también es rico en minerales como el fósforo, el magnesio, el yodo o el hierro. Y en vitaminas liposolubles A, D y del grupo B (B2, B3, B6, B9 y B12), superando otros alimentos, tales como: los huevos, los quesos o incluso la carne.
(en sushi y sashimi), asado o en conserva.
Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial
Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar.
- Origen: Mediterráneo.
- Artes de pesca: Redes de cerco
- Procedencia: Lonja/Salvaje.
El sabor del atún es brut. Probamos en sashimi y ahora en daditos y buenísimo
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