COMO NACE Y COMO SE ALIMENTA
Nuestras 2 Rodajas de Rape (Lophius piscatorius) provienen de la pesca artesanal en las frías aguas del Atlántico Nororiental (FAO 27), donde el rape se alimenta de pequeños peces y crustáceos.
Este entorno natural le proporciona una carne blanca, firme y de sabor suave, muy apreciada en la cocina por su textura compacta y delicada.
El rape se captura mediante pesca sostenible con anzuelo y trasmallo, respetando el medio marino y garantizando que cada ejemplar llegue a puerto en perfectas condiciones, sin estrés ni daños.
En Pesco&Go, seleccionamos y cortamos a mano las rodajas el mismo día del pedido, asegurando frescura total y calidad profesional.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El rape fresco es un pescado blanco ligero, saludable y muy nutritivo, ideal para toda la familia.
Aporta proteínas de alta calidad, Omega-3 natural y vitaminas del grupo B, junto a minerales como fósforo, potasio y magnesio, esenciales para el organismo.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 82 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio y magnesio
Beneficios principales:
- Fortalece músculos, huesos y sistema cardiovascular.
- Mejora la concentración y la energía.
- Bajo en grasa y fácil de digerir.
- Aporta Omega-3 natural, beneficioso para el corazón.
COMO SE COCINAN LAS RODAJAS DE RAPE
El formato de 2 rodajas de rape es perfecto para comidas ligeras o cenas saludables, ya que su carne firme y su espina central única y fácil de retirar facilitan su preparación y consumo.
Ideas de cocina:
- A la plancha, con ajo y perejil.
- Al horno, con patatas panaderas y un chorrito de vino blanco.
- En salsa verde, con almejas o guisantes.
- En caldereta o guiso marinero, con marisco o verduras.
Consejo del pescadero: cocina las rodajas a fuego medio durante unos minutos, o al horno a 180 °C durante 10–12 minutos, para mantener su jugosidad y sabor natural.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go trabajamos con un envasado natural, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, lo que mantiene el pescado en su estado más puro y fresco.
Cada pack de 2 rodajas de rape se prepara y envasa el mismo día del pedido, garantizando frescura, sabor y seguridad alimentaria.
Recomendaciones de conservación
- Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 horas tras recibirlo.
- Si no se va a cocinar en ese plazo, congelar lo antes posible para conservar sus propiedades.
- Descongelar siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás de tu Rape Pesco&Go con todo su sabor y frescura natural.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Lophius piscatorius (Rape).
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental.
- Arte de pesca: Sedales / trasmallo.
- Puerto de desembarco: Vigo
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Rodajas limpias, sin piel ni espinas, cortadas a mano.
- Precio: 39,90€/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, donde tres pescaderos expertos revisan tu pedido antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Corte y limpieza artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go, tu satisfacción está garantizada.
Si el producto no cumple tus expectativas o no llega en condiciones óptimas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, puedes contactarnos por WhatsApp, teléfono o email para resolver dudas, adaptar pedidos o recibir consejos sobre preparación.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
