COMO NACE Y COMO SE CRIA
Nuestro Rodaballo de Cría (Scophthalmus maximus) proviene de acuicultura sostenible en las aguas limpias y frías del Mar Mediterráneo (FAO 37).
Se desarrolla en un entorno natural y controlado, respetuoso con el medio ambiente, garantizando una producción responsable y de calidad superior.
Su alimentación, basada en harinas y aceites de pescado seleccionados, da lugar a una carne blanca, firme y delicada, con un sabor suave y textura mantecosa, muy apreciada por chefs y amantes del buen pescado.
Cada ejemplar es preparado y fileteado artesanalmente el mismo día del pedido, garantizando frescura total y sabor auténtico.
Este formato de 4 filetes corresponde a un rodaballo entero fileteado, ideal para cocinar fácilmente en casa y disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad profesional.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El Rodaballo de Cría Pesco&Go es un pescado blanco ligero, bajo en grasa y rico en proteínas de alta calidad, ideal para una dieta saludable.
Contiene Omega-3 natural, vitaminas del grupo B (B3, B6, B12, D) y minerales esenciales como fósforo, potasio, magnesio y selenio, que favorecen la salud cardiovascular, ósea y muscular.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 85 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12, D
- Minerales: fósforo, potasio, magnesio y selenio
Beneficios principales:
- Fuente natural de Omega-3 y proteínas magras.
- Bajo contenido graso y fácil digestión.
- Refuerza huesos, músculos y sistema nervioso.
- Ideal para dietas equilibradas y alimentación infantil.
COMO SE COCINA EL RODABALLO
Los 4 Filetes de Rodaballo Pesco&Go son la forma más práctica de disfrutar de este pescado gourmet sin manipular piezas enteras.
Gracias a su carne firme y su sabor suave, se adapta perfectamente a una gran variedad de recetas.
Ideas de cocina:
- A la plancha, con limón y aceite de oliva virgen extra.
- Al horno, con patatas panaderas y un toque de vino blanco.
- En papillote, con verduras frescas y hierbas aromáticas.
- En salsa verde o con almejas, para una receta marinera clásica.
Consejo del Pescadero: cocina los filetes a fuego medio durante 3–4 minutos por cada lado o al horno a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que la carne quede blanca y jugosa.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go utilizamos un, envasado natural y artesanal sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, que mantiene el pescado en su estado más puro.
Cada pack contiene 4 filetes de rodaballo (pieza entera fileteada), preparados el mismo día del pedido y enviados en refrigerado (0–4 °C) con cadena de frio garantizada.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener siempre refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 h tras recibirlo.
- Si no se va a cocinar en ese plazo, congelar lo antes posible.
- Descongelar siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás del Rodaballo Pesco&Go con toda su frescura, sabor y textura natural.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Scophthalmus maximus (Rodaballo de cría).
- Zona FAO: 37 – Mar Mediterráneo.
- Arte de producción: Acuicultura sostenible.
- Origen: España. Mar Mediterráneo.
- Formato: 4 filetes limpios, equivalentes a una pieza entera fileteada.
- Peso neto: 900–1.000 g aprox.
- Precio: 43,90€/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, donde tres pescaderos expertos revisan tu producto antes del envío:
- Selección de frescura y calidad.
- Fileteado y preparación artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go, te ofrecemos garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no llega en condiciones óptimas o no cumple tus expectativas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, te atendemos personalmente por WhatsApp, teléfono o email, para resolver dudas, adaptar pedidos o recomendarte la mejor forma de cocinarlo.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
