COMO NACE Y COMO SE ALIMENTA
Nuestras 4 Rodajas de Rape (Lophius piscatorius) provienen de la pesca artesanal en las frías y limpias aguas del Atlántico Nororiental (FAO 27).
En su entorno natural, el rape se alimenta de pequeños peces y crustáceos, desarrollando una carne blanca, firme y de sabor suave, muy valorada en la cocina por su textura y versatilidad.
En Pesco&Go, cada ejemplar es seleccionado en lonja por pescaderos expertos y fileteado a mano el mismo día del pedido, garantizando frescura total, limpieza profesional y cortes homogéneos listos para cocinar.
Las rodajas son perfectas para guisos, calderetas o recetas al horno, conservando siempre su jugosidad y sabor natural.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El rape es un pescado blanco bajo en grasa y alto en proteínas de calidad, ideal para una dieta equilibrada, saludable y ligera.
Aporta Omega-3 natural, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como fósforo, potasio y magnesio, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
Valores nutricionales (por 100 g de producto):
- Energía: 82 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio, magnesio
Beneficios principales:
- Favorece la salud cardiovascular y el sistema inmunitario.
- Contribuye al desarrollo muscular y óseo.
- Mejora la energía y la concentración.
- De fácil digestión, perfecta para toda la familia.
COMO SE COCINAN LAS RODAJAS DE RAPE
Las rodajas de rape son un formato versátil y muy cómodo, ideal para preparar recetas tradicionales o modernas.
Su carne firme y sin espinas no se deshace al cocinar, manteniendo siempre su textura y sabor natural.
Ideas de preparación:
- En caldereta o guiso marinero, con marisco y un toque de vino blanco.
- A la plancha o a la parrilla, con aceite de oliva y perejil.
- Al horno, con verduras o patatas panaderas.
- En salsa verde, con almejas o guisantes frescos.
Consejo del pescadero: cocina las rodajas a fuego medio para mantener su jugosidad. Si las preparas al horno, bastan 10-12 minutos a 180 °C.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, que mantiene el pescado en su estado más puro y fresco, tal como llega de la lonja.
Cada pack de 4 rodajas de rape se prepara y envasa el mismo día del pedido para garantizar una frescura y sabor incomparables.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente en las primeras 24–48 horas tras recibirlo.
- Si no vas a cocinarlo en ese tiempo, congélalo lo antes posible para conservar todas sus propiedades.
- Descongela siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás del rape Pesco&Go con toda su frescura y calidad original.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Lophius piscatorius (Rape).
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental.
- Arte de pesca: Sedales / trasmallo.
- Puerto de desembarco: Vigo
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Rodajas limpias, sin piel ni espinas, fileteadas a mano.
- Precio: 32.90 €/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, en el que tres pescaderos expertos revisan tu pescado antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Corte y limpieza artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go, tu satisfacción está garantizada.
Si el producto no cumple nuestras exigencias de frescura o las tuyas, lo reponemos de inmediato, sin coste adicional.
Además, nuestro equipo está siempre disponible para ti por WhatsApp, teléfono o email, para resolver cualquier duda, adaptar tu pedido o recomendarte la mejor forma de preparar tu pescado.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
excelente
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