Los percebes gallegos tamaño M-G de Pesco&Go representan la esencia más auténtica del mar de Galicia. Procedentes de las zonas con mayor tradición percebeira, destacan por su carne firme, jugosa y su sabor intensamente yodado, un bocado único reservado para los amantes del marisco más genuino.
COMO NACEN
Los percebes que seleccionamos crecen en los puntos más bravos y limpios de la costa gallega, donde el océano bate con fuerza:
Costa da Morte
Rías Altas
A Mariña Lucense
Allí se alimentan de fitoplancton y nutrientes oceánicos, desarrollando:
✔ Aroma profundo
✔ Sabor potente a mar
✔ Textura tersa y llena de jugo
Solo los mejores, de forma y grosor M–G, entran en nuestro catálogo.
COMO SE CAPTURAN
Nuestros percebes proceden de captura artesanal realizada por percebeiros profesionales bajo estricta regulación de las cofradías gallegas. La extracción se realiza:
A pie de roca
En zonas de fuerte oleaje
En jornadas muy breves por seguridad
Con cupos y vedas obligatorias para proteger el recurso
Cada unidad es un producto salvaje, difícil y arriesgado de obtener, lo que le otorga su valor excepcional.
TEMPORADA
Disponibles todo el año según vedas, pero su momento ideal es:
Octubre a marzo,
cuando alcanzan mayor plenitud de carne y sabor.
En Pesco&Go solo trabajamos con percebes en estado óptimo de temporada.
BENEFICIOS NUTRICIONALES
Los percebes gallegos son un marisco natural, saludable y bajo en grasa, rico en:
Proteínas de alto valor biológico
Yodo, hierro, zinc y calcio
Vitaminas B12, B6 y niacina
Minerales esenciales
Muy bajas calorías
Perfectos para una dieta equilibrada sin renunciar a un sabor gourmet.
COMO COCINAR NUESTROS PERCEBES
Menos es más. Así se respetan al máximo:
👉 Preparación tradicional gallega
Calienta agua con abundante sal (30–35 g por litro).
Añade una hoja de laurel, opcional.
Cuando hierva fuerte, introduce los percebes.
Cocción: 45–60 segundos.
Retira inmediatamente y sirve.
Consejo Pesco&Go:
Cúbrelos con un paño limpio y húmedo si no se van a consumir en el momento. Mantienen el calor y la jugosidad.
Perfectos para…
Mariscadas
Aperitivos especiales
Celebraciones
Degustar con un albariño bien frío
Momentos donde quieres sorprender de verdad
Envasado y conservación
Producto fresco, nunca congelado
Transporte en frío controlado 0–4 ºC
Envasado natural sin aditivos
Consumir preferiblemente en 24–48 h
Mantener siempre refrigerados
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
Origen: Costa Atlántica de Galicia
Arte de captura: Recolección artesanal
Estado: Fresco · Selección M–G
Control: Cofradías gallegas y lonjas certificadas
Formato: 500gr
Precio: 190€ /kg
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA PESCO&GO
✔ Origen real verificado
✔ Frescura máxima (selección del día)
✔ Control de calidad lote a lote
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
Si algo no llega como esperabas, te lo reponemos
Además, nuestros pescaderos te asesoran en cantidad, preparación y recetas.
Pesco&Go · Tu pescadero de confianza, también para los productos más exclusivos.
El tamaño, sabor y frescura.
todo estupendo, sorprendido por el buen embalaje
Excelente servicio y calidad, muy recomendable
Buen Producto,Muy buena atención al cliente, Rápida recepción. Muy bien presentado en la recepción del producto en domicilio.
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