COMO NACE Y COMO SE ALIMENTA
Nuestras 2 Supremas de Rape (Lophius piscatorius) provienen de pesca artesanal en las aguas frías del Atlántico Nororiental (FAO 27).
Allí, el rape crece lentamente, alimentándose de pequeños peces y crustáceos, lo que le aporta una carne blanca, firme y de sabor suave.
Seleccionamos cada ejemplar en lonjas de confianza y lo fileteamos a mano el mismo día del pedido, para garantizar frescura total, textura perfecta y calidad profesional.
Cada suprema está limpia, sin piel ni espinas, lista para cocinar con la comodidad y el mimo que caracterizan a Pesco&Go.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El rape fresco es un pescado blanco ligero y muy nutritivo, ideal para una alimentación saludable y equilibrada.
Su perfil nutricional lo hace perfecto para toda la familia, deportistas o dietas bajas en grasa.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 82 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio y magnesio
Beneficios principales:
- Alto aporte proteico y bajo contenido graso.
- Favorece la salud cardiovascular y muscular.
- Rico en Omega-3, que ayuda a reducir la inflamación y mejora la circulación.
- De fácil digestión, ideal para comidas ligeras y nutritivas.
COMO SE COCINAN LAS SUPREMAS DE RAPE
Estas 2 supremas de rape son perfectas para preparar recetas rápidas y sabrosas con un resultado siempre tierno y jugoso.
Su carne firme no se deshace, lo que las hace ideales para diferentes métodos de cocinado:
Ideas de preparación:
- A la plancha, con ajo, perejil y un toque de limón.
- Al horno, con verduras o patatas panaderas.
- En salsa verde o marinera, con marisco o vino blanco.
- En papillote, con verduras de temporada.
Consejo del pescadero: cocina las supremas a fuego medio o al horno a 180 °C durante 8–10 minutos para conservar su jugosidad y sabor natural.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go trabajamos con un envasado natural, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, lo que permite que el rape mantenga su sabor auténtico, textura firme y frescura original.
Cada pack contiene 2 supremas limpias y envasadas individualmente, preparadas el mismo día del pedido.
Recomendaciones de conservación
- Mantener siempre refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 horas tras recibirlo.
- Si no vas a cocinarlo en ese plazo, congélalo lo antes posible.
- Descongela siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás de un rape fresco, tierno y con su sabor natural intacto.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Lophius piscatorius (Rape).
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental.
- Arte de pesca: Sedales / trasmallo.
- Puerto de desembarco: Vigo
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Fileteado a mano, sin piel ni espinas.
- Precio: 39.90 €/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, en el que tres pescaderos expertos revisan tu pescado antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Corte artesanal y limpieza profesional
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go tienes garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no cumple con nuestras exigencias o las tuyas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, te atendemos personalmente por WhatsApp, teléfono o email, para resolver dudas, adaptar pedidos o asesorarte sobre cocinado y conservación.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
