Llega el verano y no tienes ganas de cocinar, te lo ponemos fácil prueba nuestras Esqueixada de bacalao. Lo elaboramos con bacalao salado de Islandia, lo desalamos, lo picamos todo y le añadimos. Pimiento Rojo, Pimiento Verde, Cebolla, olivas de Aragón y Aceite de Oliva.
Ingredientes: bacalao de Islandia desalado, pimientos, cebolla, aceitunas.
Esta estimación corresponde a una receta casera elaborada con bacalao de Islandia, pimientos, cebolla, aceitunas.
La receta suele llevar bacalao desalado, tomate, cebolla, pimiento, aceitunas y aceite de oliva, por lo que las calorías dependen sobre todo de la cantidad de aceite utilizada.
La esqueixada de bacalao combina bien con acompañamientos frescos y sencillos. Algunas opciones son:
🍞 Pan de payés ligeramente tostado, ideal para aprovechar el aliño.
🥔 Patata cocida o al vapor, que aporta saciedad sin enmascarar el sabor del bacalao.
🥗 Ensalada verde (lechugas, rúcula o canónigos) con una vinagreta suave.
🍅 Tomate de temporada cortado en rodajas con un poco de aceite de oliva y sal.
🥑 Aguacate, que aporta cremosidad y combina muy bien con el bacalao.
🫘 Judías blancas cocidas, una combinación muy típica en algunas versiones de la cocina catalana.
🌾 Arroz blanco o quinoa, si se busca un plato más completo.
Si el objetivo es mantener un perfil ligero y equilibrado, la mejor combinación suele ser pan de payés y una ensalada verde, o patata cocida, ya que complementan la textura y el sabor sin restar protagonismo al bacalao.
Alto contenido en proteínas de alta calidad.
Bajo contenido en grasas saturadas.
Rico en minerales como yodo, fósforo y selenio.
Fuente de vitamina B12.
Elaborado con verduras frescas que aportan fibra, vitaminas y antioxidantes.
Opción ligera, fresca y equilibrada, perfecta para una alimentación saludable.
Este proceso artesanal conserva todo el sabor, la frescura y el valor nutricional del pescado, ofreciendo un producto 100 % natural y seguro.
Peso neto: 200 g.
Producto:Refrigerado.
En Pesco&Go, tu satisfacción está garantizada.
