COMO NACE
Nuestra Chirla Salvaje del Mediterráneo (Chamelea gallina) procede de las costas italianas y españolas (zona FAO 37), capturada mediante rastras por cooperativas de pescadores especializadas.
Es un molusco 100% salvaje, de carne firme y sabor marino auténtico, perfecto para arroces, pastas, guisos y preparaciones al vapor.
Tras la captura, las chirlas pasan por un proceso de depuración en origen, garantizando que lleguen vivas, limpias y seguras al consumidor.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
La chirla es un alimento natural con un perfil nutricional excelente:
- Rica en proteínas magras
- Fuente de hierro, zinc, yodo y vitamina B12
- Muy baja en grasas
- Fácil de digerir y ligera
Ideal para una alimentación equilibrada y para quienes buscan sabores del mar con un alto valor nutricional.
COMO COCINARLA
Las chirlas son muy versátiles y rápidas de preparar. Puedes usarlas en:
- Arroz caldoso o paella marinera
- Pasta con chirlas al ajillo
- Tallarines o spaghetti frutti di mare
- Al vapor con vino blanco
- Salsas marineras o guisos ligeros
Consejo del pescadero:
Aunque llegan depuradas, recomendamos ponerlas 20 minutos en agua fría con sal antes de cocinarlas. Así eliminan cualquier resto de arena que pueda quedar.
ENVASADO NATURAL
Las chirlas llegan en sacos depurados, sin conservantes ni aditivos, tal y como exige la normativa europea para moluscos vivos.
En Pesco&Go las mantenemos en frío entre 0–4 °C y te las enviamos vivas y frescas, listas para cocinar.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir en las primeras 24–48 horas.
- No congelar vivas: si quieres congelarlas, deben estar cocidas previamente.
- Desechar las chirlas abiertas que no se cierran al tocarlas (señal de que no están vivas).
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TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Chamelea gallina (Chirla)
- Zona FAO: 37 – Mediterráneo
- Origen: Italia y España
- Procedencia: Captura salvaje
- Arte de pesca: Rastras
- Formato: 400 g netos
- Precio por kilo: 17,90 €/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía:
- Selección de frescura en origen
- Control de depuración y vitalidad
- Revisión final y cadena de frío certificada
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go, tu satisfacción está garantizada.
Si tus chirlas no llegan vivas y en perfecto estado, te las reponemos sin coste.
Y como siempre, estamos aquí por WhatsApp, teléfono o email para lo que necesites.
Porque en Pesco&Go no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
Sabor excelente! Sin tierra. Buenísimas!!!
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