Las ostras gallegas son de los mariscos mas exquisitos que nos ofrece las rías gallegas. Desde el punto nutricional, destaca su alto contenido en hierro, ademas de minerales como el zinc y vitamins como la B12. La degustación de las ostras suele dejarse para ocasiones especiales y normalmente no requiere de una especial preparación para su consumo. Acostumbran a comerse crudas o con unas gotas de limón, aunque también se pueden preparar gratinadas.
Origen: Mediterráneo
Artes de pesca: rastro de ostra
Procedencia: lonja
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