También conocida como almeja de carril es la almeja fina la de mayor valor gastronómico y comercial. Puede usarse como ingrediente en recetas complejas, pero por su calidad, resulta mas adecuado comerla al natural con limón para disfrutar de su sabor en plenitud.
Origen: Mediterráneo
Artes de pesca: con raño
Procedencia:Cría.
Precio de kilo: 89€/kg