COMO NACE Y COMO SE ALIMENTA
Nuestras 4 Supremas de Rape (Lophius piscatorius) provienen de la pesca artesanal en las frías aguas del Atlántico Nororiental (FAO 27), donde este pez se alimenta de pequeños peces y crustáceos.
Su crecimiento lento y su hábitat natural garantizan una carne blanca, firme y de sabor suave, muy apreciada por su pureza y calidad.
Capturado mediante pesca sostenible con anzuelo y trasmallo, el rape llega a puerto en perfectas condiciones, sin estrés ni daños.
En Pesco&Go, seleccionamos cada ejemplar en lonja y fileteamos a mano las supremas el mismo día del pedido, asegurando frescura total, textura firme y cortes homogéneos listos para cocinar.
BENEFICIOS PARA LA SALUD Y VALORES NUTRICIONALES
El rape fresco es un pescado blanco ligero, saludable y de fácil digestión, ideal para una dieta equilibrada y rica en nutrientes.
Aporta proteínas de alta calidad, Omega-3 natural, y vitaminas del grupo B (B3, B6, B12), además de fósforo, potasio y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 82 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 0,6 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio, magnesio
Beneficios principales:
- Fortalece músculos y huesos.
- Favorece la salud cardiovascular.
- Mejora la concentración y la energía.
- Bajo en grasa, saciante y de fácil digestión.
COMO SE COCINAN LAS SUPREMAS DE RAPE
Las 4 Supremas de Rape son un formato práctico y versátil, ideal para preparar platos familiares o para planificar menús semanales equilibrados.
Su carne firme no se deshace al cocinarla, manteniendo todo su sabor natural.
Ideas de preparación:
- A la plancha, con un toque de ajo y perejil.
- Al horno, con verduras o patatas panaderas.
- En salsa verde o marinera, con almejas y vino blanco.
- En papillote, con verduras frescas y limón.
Consejo del pescadero: cocina las supremas a fuego medio o al horno a 180 °C durante 8–10 minutos, hasta que queden jugosas y firmes.
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go utilizamos un envasado natural, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos, lo que mantiene el pescado en su estado más puro y fresco, con su textura y sabor originales.
Cada pack de 4 supremas se prepara y envasa el mismo día del pedido, garantizando la máxima frescura y seguridad alimentaria.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener siempre refrigerado entre 0 °C y 4 °C.
- Consumir preferiblemente dentro de las primeras 24–48 horas tras recibirlo.
- Si no se va a cocinar en ese plazo, congelar lo antes posible.
- Descongelar siempre en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás de tus Supremas de Rape Pesco&Go con toda su frescura y calidad original.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Especie: Lophius piscatorius (Rape).
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental.
- Arte de pesca: Sedales / trasmallo.
- Puerto de desembarco: Vigo
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Fileteado a mano, sin piel ni espinas.
- Precio: 39.90€/kg
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, donde tres pescaderos expertos revisan tu pescado antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Corte y limpieza artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En Pesco&Go tienes garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no llega en condiciones óptimas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, nuestro equipo está disponible por WhatsApp, teléfono o email para resolver dudas, adaptar pedidos o asesorarte sobre la mejor forma de preparar tu pescado.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.