COMO NACE
El Mejillón Bouchot, reconocido como uno de los mejores mejillones del mundo, se cultiva exclusivamente en las costas de Francia (FAO 27) mediante un método tradicional único: los “bouchots”, postes de madera colocados en zonas intermareales donde el mejillón crece de forma natural, lenta y con aguas extremadamente limpias.
Este sistema ancestral —con más de 1.000 años de historia— garantiza un mejillón:
más pequeño pero muy carnoso,
de textura firme y jugosa,
con un sabor dulce, fino y concentrado,
y casi sin restos de arena.
🗓️ Temporada del Mejillón Bouchot
El Bouchot es un producto estacional, y solo se comercializa en su mejor momento:
- Temporada oficial: julio a febrero
- Pico de calidad: septiembre a diciembre
Durante estos meses alcanza su máxima plenitud de sabor, carne más compacta y una calidad excepcional.
Fuera de temporada (marzo–junio), no está disponible, respetando sus ciclos naturales de crecimiento.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
- El Mejillón Bouchot es un alimento muy completo:
- Rico en proteínas magras
- Alto contenido en Omega-3 natural
- Fuente de vitamina B12, ácido fólico y vitamina C
- Muy rico en hierro, zinc y yodo
- Bajo en grasa y calorías
- De fácil digestión
Una elección saludable para cualquier tipo de dieta.
COMO SE COCINA
- El sabor del Bouchot brilla en preparaciones sencillas y rápidas:
- Moules Marinière: vino blanco, mantequilla y perejil
- Al vapor, con limón o vino blanco
- A la provenzal, con ajo y hierbas
- En vinagreta o escabeche suave
- En pasta, risotto o sopa marinera
Consejo del pescadero:
Retira los mejillones del fuego en cuanto se abran. Una cocción breve preserva su textura firme y su sabor delicado.
ENVASADO Y FRESCURA
- Trabajamos con productores certificados de Francia que depuran el mejillón en origen.
- El Mejillón Bouchot llega vivo y fresco, sin conservantes ni atmósfera protectora, mantenido entre 0–4 °C con cadena de frío garantizada.
- Cada lote pasa por nuestra Selección Triple Garantía:
- Vitalidad
- Limpieza
- Frescura excepcional
RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN
- Mantener refrigerado entre 0–4 °C
- Consumir en 24–48 h
- Desechar mejillones abiertos que no reaccionan al tocarlos
- Si deseas congelarlos, hacerlo cocidos, nunca vivos
TRAZABILIDAD Y GARANTIA DE ORIGEN
- Especie: Mytilus edulis (Bouchot)
- Origen: Francia
- Zona FAO: 27 – Atlántico Nororiental
- Método de producción:Acuicultura tradicional Bouchot
- Estado:Vivos y depurados
- Formato: 500Kg
GARANTIA PESCO&GO
- En Pesco&Go garantizamos que tu Mejillón Bouchot llegará vivo, fresco y en condiciones óptimas.
- Si no es así, lo reponemos sin coste.
- Además, estamos siempre disponibles por WhatsApp, teléfono o email para cualquier duda, recomendación o apoyo en recetas.
- Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado:
- te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
Producto buenísimo! Solo al vapor, quedan exquisitos!
¿Cómo funcionan las opiniones y valoraciones?
Las opiniones y valoraciones de los productos están realizadas en su mayoría por clientes registrados que han comprado el producto. Estas opiniones aparecen con la marca "compra verificada". En cualquier otro caso no aparece esta marca. La valoración del producto, sobre 5 estrellas, se obtiene con la media de todas las valoraciones publicadas del producto. Para asegurar que la información sea útil para otros clientes, las opiniones y valoraciones, ya sean positivas o negativas, se publican tras una validación previa.