Cómo nace
Nuestra Lubina de Acuicultura Nacional Sostenible (Dicentrarchus labrax) se cría en aguas controladas del Mediterráneo español (FAO 37), en centros certificados que garantizan:
- Bienestar animal
- Control de alimentación y calidad del agua
- Producción responsable sin antibióticos preventivos
- Respeto por el ecosistema marino
Estas condiciones producen una lubina de carne blanca, firme, fina y de sabor suave, perfecta para todo tipo de recetas y para el consumo familiar.
En Pesco&Go fileteamos las lubinas el mismo día del pedido, obteniendo 4 filetes limpios (640g aprox) provenientes de 2 lubinas completas, listos para cocinar sin espinas.
Dónde vive
La lubina de cultivo nacional crece en:
- Aguas marinas mediterráneas limpias y oxigenadas
- Granjas con corrientes naturales y espacio para moverse
- Temperaturas estables que garantizan crecimiento equilibrado
Esto ofrece un pescado de:
- carne tierna pero firme,
- sabor delicado y equilibrado,
- textura ideal para plancha, horno o papillote.
Temporada
Disponible todo el año, con calidad constante gracias al sistema de producción sostenible nacional.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
La lubina es uno de los pescados blancos más saludables:
- Alta en proteínas de alto valor biológico
- Muy baja en grasas
- Rica en Omega-3 natural
- Aporta vitaminas B3, B6 y B12
- Fuente de fósforo, potasio y selenio
- Fácil digestión, apta para niños
Valores nutricionales aproximados (por 100 g)
- Energía: 97 kcal
- Proteína: 18 g
- Grasas: 2 g
- Omega-3: alto
- Carbohidratos: 0 g
- Vitamina B12: 2,5 g
COMO COCINARLA
Los 4 filetes permiten preparar comidas rápidas, sanas y deliciosas.
Formas ideales de preparación
- A la plancha con piel crujiente
- Al horno, con limón y verduras
- En papillote con hierbas aromáticas
- Salteada en tacos para recetas rápidas
- Al vapor, ligera y saludable
- A la brasa, perfecta para dar sabor ahumado
Consejo del pescadero Pesco&Go:
Marca primero la piel a fuego medio–alto para obtener textura crujiente sin resecar la carne.
Ideas de recetas
- Lubina a la plancha con AOVE y limón
- Filetes de lubina en papillote con romero y vino blanco
- Lubina al horno con patata panadera
- Filetes salteados con verduras asiáticas
- Lubina a la brasa estilo mediterráneo
ENVASADO NATURAL
- Sin atmósfera protectora
- Sin conservantes
- Envasado natural Pesco&Go
- Fileteado el mismo día
- Cadena de frío garantizada 0–4 ºC
Recomendaciones de conservación
- Mantener en refrigeración (0–4 ºC)
- Consumir en 24–48 h
- Si no se va a usar, congelar lo antes posible
- Para descongelar: siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
- Peso en limpio: 800 g aprox (4 filetes)
- Peso en bruto: 2 lubinas enteras de 650gr aprox cada una
- Especie: Dicentrarchus labrax
- Origen: Mediterráneo · FAO 37
- Arte de producción: Acuicultura Nacional Sostenible
- Procedencia: Centros certificados españoles
- Estado: Fresco y fileteado
- Precio por kilo: 19,90 €/kg
Método Selección Triple Garantía
- ✔ 1. Origen y trazabilidad verificados
- ✔ 2. Frescura máxima (fileteado el mismo día)
- ✔ 3. Control de calidad superior en cada lote
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
Si algo no llega como debe,
👉 Pesco&Go te lo repone sin coste.
Te atendemos siempre por WhatsApp, teléfono o email para ayudarte con dudas, recetas o recomendaciones.
Pesco&Go · Frescura, confianza y calidad en tu mesa.
