COMO NACE Y COMO SE CRIA
Este langostino crudo procede de acuicultura certificada en Ecuador (FAO 03), una de las regiones más reconocidas del mundo por sus piscinas de cultivo en aguas limpias, controladas y con una alimentación equilibrada.
El Litopenaeus vannamei es apreciado por:
- Su carne firme y blanca
- Su sabor suave, perfecto para cualquier receta
- Su textura jugosa al cocinarse
- Su versatilidad en platos fríos y calientes
Tras la recolección, el langostino se limpia, se congela con rapidez y se exporta manteniendo toda su calidad natural.
TRAZABILIDAD COMPLETA
(según etiqueta oficial)
- Especie: Litopenaeus vannamei
- Origen: ECUADOR
- Zona FAO: 03
- Modo de producción: Acuicultura
- Ingredientes: langostinos, agua, Metabisulfito sódico (E-223) – antioxidante
- Estado: Crudo congelado de origen
- Presentación Pesco&Go: Producto refrigerado, NO congelado
- Alérgenos: Contiene crustáceos.
- Precios: 16.90€/kg
TRANSPORTE Y MANIPULACION EN PESCO&GO
El producto llega congelado desde origen pero Pesco&Go lo recibe, manipula y entrega en refrigerado (0–4 ºC).
Por eso es normal que llegue:
- descongelado
- o con ligera escarcha superficial
Esto no afecta a su calidad.
TEMPORADA
Disponible todo el año, con calidad constante gracias a la acuicultura certificada.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
El langostino es un alimento muy completo:
- Alto en proteína magra
- Muy bajo en grasa
- Rico en Omega-3 natural
- Fuente de vitaminas B12 y E
- Aporta minerales esenciales: selenio, fósforo, potasio
- Bajo en calorías
- Fácil de digerir
Valores nutricionales (por 100 g, según etiqueta)
- Energía: 418 kJ / 100 kcal
- Grasas: 1.0 g
- Saturadas: 0.5 g
- Carbohidratos: 0 g
- Azúcares: 0 g
- Proteínas: 22 g
- Sal: 0.4 g
(Valores reales del envase.)
COMO COCINAR EL LANGOSTINO CRUDO
Muy versátil y delicioso en múltiples preparaciones:
Ideales para:
- A la plancha con ajo y perejil
- Hervidos (1–2 minutos cuando el agua rompe a hervir)
- A la brasa, perfectos para sabor intenso
- Salteados en woks, arroces o pastas
- Ceviches (siempre previa cocción)
- Tempura o rebozados suaves
Consejo del pescadero Pesco&Go
No sobrecocer: cuando el langostino se vuelve rosado y firme, está listo.
Cocinar más tiempo endurece la textura.
Ideas de recetas fáciles
- Langostinos a la plancha con limón
- Wok de verduras y langostinos
- Pasta cremosa con langostino y ajo
- Arroz meloso de marisco
- Langostino estilo mediterráneo (AOVE + perejil + ajo)
ENVASADO NATURAL
- Sin atmósfera protectora
- Sin aditivos más allá del antioxidante reglamentario
- Manipulado y envasado por Pesco&Go con máxima higiene
- Cadena de frío entre 0–4 ºC garantizada
Recomendaciones de conservación
- Mantener refrigerado entre 0–4 ºC
- Consumir en 48 horas
- No congelar de nuevo
- Cocinar completamente antes de consumir
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA
- Origen y trazabilidad certificada
- Frescura máxima gracias a la selección diaria
- Calidad superior en textura, tamaño y aspecto
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
Si tus langostinos no llegan en perfectas condiciones,
👉 te los reponemos sin coste.
Estamos disponibles por WhatsApp, teléfono o email para ayudarte con cualquier duda o receta.
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