Hamburguesas de Bacalao, Gamba y Chipirones en su Tinta.
DESCRIPCION DE PRODUCTO
Las Hamburguesas de Bacalao, Gamba y Chipirones en su Tinta son una elaboración artesanal que combina el sabor suave del bacalao con la intensidad de los chipirones en su tinta y el toque delicado de la gamba. Elaboradas con ingredientes de alta calidad, ofrecen una alternativa original y saludable a las hamburguesas tradicionales, manteniendo todo el protagonismo del pescado y el marisco.
Su textura es jugosa y firme, lo que las hace ideales para cocinar a la plancha, sartén, horno o freidora de aire. Son perfectas para servir en pan de hamburguesa, acompañadas de ensalada, verduras o como plato principal.
CARACTERISTICAS
Elaboración artesanal.
Alto contenido en pescado y marisco.
Sabor intenso a mar.
Textura jugosa y tierna.
Sin espinas.
Fácil y rápida preparación.
Ideal para toda la familia.
Producto refrigerado.
INGREDIENTES
Bacalao.
Gamba.
Chipirones en su tinta.
Tinta de calamar.
Aceite vegetal.
ALÉRGENOS
Pescado.
Crustáceos.
Moluscos.
INFORMACION APROXIMADA100GR
- Nutriente Cantidad
- Valor energético 165 kcal
- Grasas 6 g
- de las cuales saturadas 1 g
- Hidratos de carbono 8 g
- Azúcares 1 g
- Proteínas 20 g
- Sal 1,2 g
Valores aproximados que pueden variar según la formulación.
TRANZABILIDAD
Bacalao
Nombre comercial: Bacalao.
Nombre científico: Gadus morhua o Gadus macrocephalus (según proveedor).
Método de producción: Pesca extractiva.
Arte de pesca: Redes de arrastre, palangre o líneas y anzuelos (según lote).
Zona de captura: Atlántico Nordeste (FAO 27) o Atlántico Noroeste (FAO 21), según disponibilidad.
Gamba
Nombre comercial: Gamba.
Nombre científico: Penaeus vannamei, Parapenaeus longirostris u otra especie autorizada (según lote).
Método de producción: Acuicultura o pesca extractiva.
Zona de origen:Ecuador, India, Vietnam, España o zona FAO correspondiente, según proveedor.
Chipirón
Nombre comercial: Chipirón.
Nombre científico: Loligo vulgaris u otras especies del género Loligo.
Método de producción:Pesca extractiva.
Arte de pesca: Potera o arrastre.
Zona de captura: Atlántico Nordeste (FAO 27) o Mediterráneo (FAO 37), según lote.
Tinta
Procedente de cefalópodos aptos para consumo humano.
ELABORACIÓN
Producto elaborado artesanalmente.
Conservado refrigerado.
Envasado en atmósfera protectora (si procede).
Cada envase dispone de número de lote para garantizar la trazabilidad completa.
La información definitiva sobre origen, zona FAO, arte de pesca y método de producción será siempre la indicada en la etiqueta del lote suministrado, conforme al Reglamento (UE) n.º 1379/2013.
ESTO SIGNIFICA:
- Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados
- .Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO (TRAZABILIDAD)
- Peso: 100 gramos.
- Origen:FAO 27 ATLANTICO NORD-ORIENTAL .
- Puerto de Desembarco: Santoña
- Arte de pesca: Sedales /anzuelos
- Procedencia: Lonja/Salvaje.
- Energía: 80 Kcal
- Proteínas:18 g
- Grasas: 1,2 g ( bajas aen grasa, ricas en Omega-3 )
- Carbohidratos: 0 g
- Vitaminas:B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio y magnesio.
Puede congelarse el mismo día de la compra.
MODO DE PREPARACIÓN
- Plancha (recomendado)
- Calentar una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado.
- Servir inmediatamente.
- Sartén
- Cocinar a fuego medio durante 6-8 minutos, girándolas una vez.
- Horno
- Precalentar a 180 °C.
- Hornear durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Freidora de aire
- Precalentar a 190 °C.
- Cocinar durante 8-10 minutos.
- Girar a mitad del tiempo para conseguir un dorado uniforme.
Sugerencias de presentación
Se pueden acompañar con:
Ensalada fresca.
Patatas asadas.
Verduras a la plancha.
Arroz blanco.
Pan brioche con alioli suave o mayonesa de lima.
Salsa tártara o salsa de yogur.
ESTO SIGNIFICA:
- Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados
- .Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
BENEFICIOS NUTRICIONALES:
Alto contenido en proteínas de alta calidad.
Fuente natural de Omega-3.
Bajo contenido en grasas saturadas.
Aporte de vitaminas del grupo B.
Rico en minerales como fósforo, yodo y selenio.
Alternativa saludable a las hamburguesas de carne.
Formato de venta
Producto refrigerado.
Peso variable según elaboración.
RECOMENDACIONES
Cocinar completamente antes de consumir.
No volver a congelar una vez descongelado.
Ideal para comidas rápidas, cenas saludables, hamburguesas gourmet o menús infantiles.
Nota sobre la trazabilidad: Los datos específicos de origen (país, zona FAO, método de producción y arte de pesca) pueden variar en función del lote y del proveedor. La información legal y vinculante es la que figura en la etiqueta del producto en el momento de su comercialización.
100% recomendadas todas las hamburguesas.
De sabor muy buenas, las hice con poco aceite bien caliente pero al darles la vuelta se me rompian. Las he recomendado a amigos y familiares
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