El boquerón es un pescado azul que, junto a la sardina y el jurel, son los más consumidos en nuestro país. Tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3 muy beneficiosos para la salud. ¡En fritura son un 10!
El boquerón es un pescado azul, es decir, un pescado graso. En concreto, posee unos 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible, la grasa presente en los pescados azules es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos y además aumentan la fluidez de la sangre. Se recomienda comer pescado azul de dos a tres veces por semana.
CUERPO: El boquerón es un pez de pequeño tamaño . Su cabeza es alargada y la mandíbula superior prominente, quedando la boca en posición ínfera y proporcionalmente a su cabeza es mucho mayor.
El boquerón, aladroque o bocarte (Engraulis encrasicolus) es un pescado azul de unos 15-20 cm de largo (tamaño adulto).
En los meses de primavera y verano, es su mejor temporada cuando el sol calienta la superficie de las aguas del mar, bancos de boquerones ascienden a las superficiales para alimentarse y reproducirse.
El Boquerón sin limpio sin cabeza y tripas, se puede preparar rebozado con harina, si lo pasas por huevo, esta mas jugoso, otra manera de preparación son en adobo dejar reposar unas horas y pasar por harina y freír una delicia para el paladar, cuándo el boquerón esta en plena temporada que ya son mas grandes también se pueden hacer a la plancha.
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
1- El Boquerón limpio sin cabeza en la sartén con u n toque de aceite a fuego medio alto.
2- El Boquerón limpio en tacos, arroz o pasta.
3- El Boquerón limpio en ensalada (previamente cocinados).
se pueden pedir sin espinas?
Hola Esther.
Ahora el Boquerón, no esta en su plena temporada y con los temporales vienen muy pequeños y si se hacen sin espina se pueden deshacer, cuando están en plena temporada esta activo el Boquerón sin espinas.
Saludos
Se puede volver a congelar vuestro pescado?
Hola buenos días!
Nuestro pescado siempre llega fresco para poder consumir o congelar directamente tal y como llega envasado al vacío.
Un saludo.
son grandes?
Hola Noelia. El boquerón es entre mediano y gordo dependiendo de la temporada.
De diez!!, muy bien embalado, super fresco,y muy amables!!
fàcil de fer donada la preparació
Buenísimo
Aunque aún no los he comido, seguro que están muy ricos, en otra ocasión compré sardinas y quedé encantada, seguro que los boquerones están igual.
Todó perfecto
Este de 10
Estupendo, listos para freír. Riquísimos
Muy rico y muy limpio.
Molt bé, l'únic es que si no portés espina seria fantàstic
¿Cómo funcionan las opiniones y valoraciones?
Las opiniones y valoraciones de los productos están realizadas en su mayoría por clientes registrados que han comprado el producto. Estas opiniones aparecen con la marca "compra verificada". En cualquier otro caso no aparece esta marca. La valoración del producto, sobre 5 estrellas, se obtiene con la media de todas las valoraciones publicadas del producto. Para asegurar que la información sea útil para otros clientes, las opiniones y valoraciones, ya sean positivas o negativas, se publican tras una validación previa.