A diferencia de otros pescados el rape tiene un espina en forma de hueso, por eso las rodajas de rape son muy faciles de comer, tienen carne a los lados y en medio queda el hueso. El rape es muy versatil en la cocina y a rodajas lo puedes cocinar a la plancha , en salsas...verde o marinera, en caldereta, frito o rebozado... Buenísimo siempre!!
Origen: Atlántico Noreste
Artes de pesca: Redes de arrastre
Procedencia: Lonja/Salvaje
Precio de kilo:33.90€/kg.