La maira, bacaladilla o lirio presenta una carne fina debido a su pequeño tamaño. Te preparamos la maira fileteada y nuestra recomendación es cocinarla frita o rebozada.
Nuestra maira o atherina es un pez pequeño de la familia Atherinidae, muy común en aguas costeras templadas del Mediterráneo, el Atlántico oriental y algunas lagunas salobres.
La maira es un pez omnívoro oportunista, lo que significa que come una gran variedad de alimentos disponibles en su entorno. Su dieta cambia un poco según su edad y la época del año. Etapa juvenil: Se alimenta sobre todo de fitoplancton (microalgas) y zooplancton (pequeños crustáceos microscópicos como copépodos y larvas de otros animales marinos). Esto les permite crecer rápido durante sus primeras semanas de vida. Adultos: Se vuelven más cazadores activos y se alimentan de: Crustáceos pequeños (copépodos, anfípodos, misidáceos), Larvas de moluscos y peces. Huevos de otros peces. Restos orgánicos y algas microscópicas. Cómo se alimenta (método) nada en cardúmenes cerca de la superficie o en aguas poco profundas, filtra el agua con su boca pequeña y fina, capturando el plancton en suspensión.
También puede cazar presas diminutas de forma individual, sobre todo cuando hay mucha concentración de alimento.
1-Maira frita al estilo mediterráneo ,Clásica, crujiente y perfecta con una copa de vino blanco.
2-Maira al horno con hierbas y cítricos, mas ligera y aromática, perfecta para destacar su sabor marino.
3-Maira salteada con ajo, guindilla y pasta
consejo: La maira es un pescado extremadamente delicado, con una carne muy fina y un alto contenido en agua y enzimas naturales. Antes de freírla o hacerla al horno, sécala bien con papel de cocina. Esto evita que el aceite salpique y ayuda a lograr una textura más crujiente. Esto significa que pierde frescura con rapidez, incluso si se conserva en frío.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:
¿Cuantos trozos vienen aproximadamente?
Hola Tamara. En 500gr de maira fileteada entran de 5 a 7 unidades, dependiendo del tamaño.
El producto, el envasado, embalaje.todo
Muy bien preparadas, ninguna espina. Perfecto para los niños!
Para la niña es un pescado suave, blanco y rico. Nos lo preparan limpio y en raciones y nos va genial :)
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