COMO NACE
Nuestra Lubina de Acuicultura Nacional Sostenible (Dicentrarchus labrax) se cría en aguas controladas del Mediterráneo español (FAO 37), en centros certificados que garantizan:
- Bienestar animal
- Control de calidad del agua y alimentación
- Producción responsable sin antibióticos preventivos
- Respeto medioambiental y trazabilidad total
Gracias a su alimentación equilibrada y al movimiento constante en aguas abiertas, la lubina desarrolla carne firme, blanca y de sabor suave, ideal para todo tipo de recetas.
Estas dos lubinas llegan frescas a nuestro obrador y se limpian y evisceran el mismo día del pedido, asegurando su máxima calidad.
DONDE VIVE
Criada en:
- Aguas marinas limpias del Mediterráneo español
- Instalaciones sostenibles con corrientes naturales
- Amplios espacios que permiten un crecimiento sano y controlado
- Un entorno ideal para obtener:
- Carne firme y homogénea
- Sabor limpio y suave, perfecto para toda la familia
- Textura perfecta para horno, plancha o sal
TEMPORADA
La lubina de acuicultura sostenible mantiene calidad estable durante todo el año, por lo que siempre la recibirás fresca, firme y en su punto.
BENEFICIOS PARA LA SALUD
La lubina es uno de los pescados blancos más saludables:
- Rica en proteína magra de alta digestibilidad
- Muy baja en grasa
- Contiene Omega-3 natural
- Fuente de vitaminas B3, B6 y B12
- Aporta fósforo, potasio y selenio
- Ideal para dietas ligeras y para el consumo infantil
Valores nutricionales por 100 g (aprox.)
- Energía: 97 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 0 g
- Vitamina B12: 2,5 µg
- Omega-3: alto
COMO COCINARLA
Estas dos lubinas enteras y limpias son perfectas para:
Preparaciones recomendadas
- Al horno, con verduras, limón y hierbas
- A la sal, jugosa y aromática
- A la plancha, con piel crujiente
- En papillote, ligera y aromática
- A la brasa, ideal para piezas enteras
Consejo del pescadero Pesco&Go
- Marca bien la piel para que quede crujiente y retira la lubina cuando la carne se abra en lascas.
- No sobrecocinar para preservar su jugosidad natural.
Ideas de recetas
- Lubina entera al horno con patata panadera
- Lubina a la sal estilo tradicional
- Lubina a la plancha con limón y romero
- Lubina al papillote con verduras y vino blanco
- Lubina a la brasa estilo mediterráneo
ENVASADO NATURAL
En Pesco&Go utilizamos envasado natural, sin atmósfera protectora ni conservantes añadidos.
Las lubinas se limpian y preparan el mismo día del pedido, garantizando:
- sabor auténtico,
- textura natural,
- frescura real.
- Cadena de frío asegurada hasta tu domicilio entre 0–4 ºC.
RECOMENDACIONES DE CONSERVACION
- Mantener siempre entre 0–4 ºC
- Consumir preferiblemente en 24–48 h
- Si no se va a cocinar, congelar lo antes posible
- Para descongelar: siempre en nevera
Trazabilidad y origen garantizado
- Peso neto: 1 kg aprox (2 lubinas limpias)
- Peso bruto: 1,5 kg aprox
- Especie: Dicentrarchus labrax
- Origen: Mediterráneo — FAO 37
- Arte de producción: Acuicultura Nacional Sostenible
- Procedencia: Centros certificados españoles
- Estado: Fresco, limpio y eviscerado
- Precio por kilo: 19,90 €/kg
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA
- 1. Origen certificado y sostenible
- 2. Frescura máxima (limpieza el mismo día del pedido)
- 3. Control de calidad superior en cada lote y cadena de frío continua
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
Si tus lubinas no llegan en perfectas condiciones,
👉 te las reponemos sin coste.
Y siempre podrás contactarnos por WhatsApp, teléfono o email para resolver dudas, recetas o cualquier recomendación de cocina.
Pesco&Go · Frescura, confianza y calidad directa del mar a tu casa.
