COMO NACE Y COMO SE CAPTURA
Nuestra Gamba Cocida Salada (Parapenaeus longirostris) proviene de la pesca artesanal en el Mar Mediterráneo (FAO 37), donde se captura mediante arrastre selectivo, respetando el ecosistema marino y garantizando un producto de calidad excepcional.
Seleccionamos las mejores gambas en lonja y las cocemos artesanalmente en agua de mar y sal, siguiendo un proceso que realza su sabor natural y conserva su textura jugosa.
Posteriormente, se envasan en frío y se les añaden conservantes alimentarios autorizados, que permiten mantener su frescura, sabor y seguridad alimentaria por más tiempo.
El resultado es una gamba tierna, sabrosa y lista para servir, perfecta para aperitivos, ensaladas o platos marineros.
Beneficios para la salud y valores nutricionales
La Gamba Cocida Salada Pesco&Go es una opción equilibrada, rica en proteínas de alta calidad, Omega-3 natural, vitaminas B12 y E, y minerales esenciales como yodo, fósforo y zinc.
Aporta sabor y valor nutricional con un bajo contenido calórico, ideal para una dieta saludable.
Valores nutricionales (por 100 g):
- Energía: 98 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 1,5 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- Vitaminas: B12, E
- Minerales: fósforo, zinc, yodo, magnesio.
Beneficios principales:
- Rica en proteínas magras y Omega-3.
- Fuente natural de yodo y minerales esenciales.
- Baja en grasa y fácil de digerir.
- Ideal para una dieta equilibrada y variada.
Cómo disfrutarla
Nuestra Gamba Cocida Salada es un producto listo para consumir, ideal para disfrutar en frío o ligeramente templado.
Su textura firme y su sabor equilibrado la convierten en un clásico en la mesa.
Ideas para servir:
- En aperitivos o entrantes, con limón o salsa rosa.
- En ensaladas mediterráneas, con aguacate o tomate.
- En platos marineros, como arroces, fideuás o sopas de pescado.
- En tapas o cócteles de marisco, con aceite de oliva virgen extra.
Consejo del pescadero: saca las gambas del frigorífico 15 minutos antes de servir para realzar su sabor natural.
Envasado y conservación
Nuestras Gambas Cocidas Saladas se envasan en formato refrigerado y listo para consumir, garantizando seguridad alimentaria y frescura prolongada.
El uso de conservantes alimentarios autorizados (E-211, E-223) permite mantener su sabor y textura durante todo su ciclo de vida útil, sin alterar su calidad.
Cada lote se elabora siguiendo controles estrictos de temperatura e higiene, con cadena de frío garantizada desde nuestro obrador hasta tu hogar.
Recomendaciones de conservación
- Mantener refrigeradas entre 0 °C y 4 °C.
- Consultar la fecha de caducidad indicada en el envase.
- Una vez abierto el envase, consumir antes de 24-48 horas.
- No volver a congelar tras descongelar.
Trazabilidad y origen garantizado
- Especie: Parapenaeus longirostris (Gamba).
- Zona FAO: 37 – Mar Mediterráneo.
- Arte de pesca: Arrastre selectivo de fondo.
- Puerto de desembarco: Mediterráneo español.
- Procedencia: Pesca salvaje – Lonja local.
- Preparación: Cocida artesanalmente en agua de mar y sal, con conservantes autorizados.
Cada pedido pasa por nuestro Método Selección Triple Garantía, en el que tres pescaderos expertos revisan tu producto antes del envío:
- Selección de frescura en lonja.
- Cocción y envasado artesanal.
- Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
Garantía de compra y atención personalizada
En Pesco&Go, te ofrecemos garantía total de frescura y satisfacción.
Si el producto no cumple nuestras exigencias o no llega en condiciones óptimas, lo reponemos sin coste adicional.
Además, nuestro equipo está siempre disponible por WhatsApp, teléfono o email para resolver tus dudas, ajustar pedidos o aconsejarte sobre cómo disfrutar mejor tus productos del mar.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado: te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
Estupendas, muy buenas para un aperitivo.
volveré a comprar, presentación y empaquetado 10. Rapidez, atención al cliente excelente.
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