Cómo nace
Nuestra Gamba Langostinera Pesco&Go procede de pesca en altamar, donde se congela a bordo justo después de ser capturada.
Este proceso ultrarrápido conserva:
- su sabor natural,
- su textura firme,
- su calidad nutricional,
- y su seguridad alimentaria,
garantizando un marisco premium como recién pescado.
Seleccionamos las piezas enteras y de tamaño L2 (21/30 por kg) para asegurar que sean carnosas, homogéneas y perfectas para cocinar.
Estado del producto y transporte (muy importante)
En Pesco&Go enviamos SIEMPRE en transporte refrigerado (0–4 ºC), no congelado.
Esto significa que, según la distancia o temperatura exterior, la gamba puede llegar:
- glaseada,
- parcialmente descongelada, o
- totalmente descongelada.
Esto NO afecta a su calidad, porque fue congelada a bordo, el método más exigente y seguro del sector.
Recomendación del pescadero:
Si no vas a cocinarla en 24–48 h, congélala inmediatamente para mantener su textura perfecta.
BENEFICIOS NUTRICIONALES
La gamba langostinera es un alimento saludable y altamente nutritivo:
- Rica en proteínas magras
- Baja en grasa
- Fuente natural de Omega-3
- Elevada en vitamina B12, yodo, selenio y fósforo
- Fácil de digerir
Ideal para una alimentación equilibrada y ligera.
COMO COCINARLA
Esta gamba es extremadamente versátil:
Preparaciones recomendadas
- A la plancha, con sal gruesa
- Al ajillo, con aceite de oliva, ajo y perejil
- Cocida, para ensaladas o cócteles
- En arroces, fideuás o paellas
- En pasta marinera o risotto
- En wok o salteado con verduras
💡 Consejo: Cocinar muy poco tiempo; así se mantienen tiernas y jugosas.
Envasado Pesco&Go
Aunque el producto se congela a bordo, en Pesco&Go lo re-envasamos en nuestro propio envase de 500 g, manteniéndolo siempre en refrigerado (0–4 ºC) para garantizar:
- máxima frescura
- seguridad alimentaria
- comodidad y formato perfecto para el consumidor
Sin conservantes. Sin aditivos. Calidad 100% natural.
TRAZABILIDAD Y ORIGEN GARANTIZADO
Según la etiqueta del lote recibido:
- Nombre comercial: Gamba langostinera
- Formato Pesco&Go: Bandeja de 500 g en refrigerado
- Especie (según lote): Aristeus varidens / Plesiopenaeus edwardsianus
- Tamaño / Categoría: L2 – 21/30 piezas por kg
- Lote del buque: MAREA Nº 8/2024
- Fecha de congelación a bordo: 30/07/2024
- Consumir preferentemente antes de: 30/07/2026
- Buque: B/P DESTINY
- Método de pesca: Bottom trawl – Redes de arrastre
- Zona FAO (estimada por este tipo de barco): FAO 34 – Atlántico Centro-Oriental
METODO SELECCION TRIPLE GARANTIA PESCO&GO
- Revisión del lote y de la fecha exacta de congelación a bordo
- Verificación del tamaño real (21/30) y del estado de la pieza
- Control final de cadena de frío hasta tu domicilio
Garantía Pesco&Go
Si tu gamba no llega en el estado óptimo, la reponemos sin coste.
Y estamos contigo siempre por WhatsApp, teléfono o email para cualquier duda o recomendación culinaria.
En Pesco&Go no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, allí donde estés.
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