La corvina es un pescado blanco de agua salada. También llamado Andeja o Reig. Se alimenta de crustáceos, moluscos y peces. La corvina es un pescado muy apreciado por los chefs por adaptarse a diferentes recetas y tipos de cocción gracias a su delicada carne..además es un pescado muy versátil que se puede preparar de diferentes formas gracias a su blanca y jugosa carne.Al horno con patatas, en salsa o en ceviche está irresistible
Origen: Mediterráneo
Arte de pesca: Anzuelos/Sedales
Procedencia: Lonja/Salvaje
Precio;25.90€/kg
En este caso como viene preparada?
Hola Andrea, en este formato la corvina va limpia de tripa y escamas. Así se puede cocinar al horno. En observaciones se puede añadir tipo de corte diferente..Si la quieres a rodajas o por la mitad.. o abierta como un libro.. cualquier modificación que quisieras nos lo anotas y te lo haremos como más te guste. Muchas gracias