CALAMAR EN SU TINTA: RECETA

Ingredientes

· Calamar

· Tinta de calamar

· 4 rebanadas de pan

· 2 ajos

· Cebolla

· Tomate frito o carne de ñora

· Vino blanco

· Sal

Pasos para preparar calamar en su tinta

1 - En una olla baja con un poco de aceite se fríen las 4 rebanadas de pan.

2 - En un vaso mezclador, batimos 2 ajos, las rebanadas de pan ya frito y la tinta de calamar.

3 - Cortamos la cebolla pequeñita y se rehoga en el aceite. Cortamos los calamares en anillas y los añadimos a la sartén. Removemos con una cuchara de madera.

4 - Incorporamos a la sartén el preparado de tinta de calamar, dos cucharadas de tomate frito o una cucharadita y media de carne de ñora.

5 - Añadimos un chorrito de vino blanco y un poco de sal.

6 - Dejamos que espese la salsa y servimos bien caliente.

7 - Este guiso está delicioso acompañado con una guarnición de arroz blanco.