COMO NACE:
Estas 4 supremas merluza de pincho (Merluccius) proviene de la pesca artesanal del mar cantábrico realizada, realizada con anzuelo de una en una método selectivo y respetuoso con el mar. Nace en aguas frías y limpias , la Merluza crece lentamente alimentándose de pequeños peces y crustáceos, lo que le otorga su carne blanca, firme y de sabor suave, símbolo de frescura y calidad.
Su captura se realiza mediante pesca artesanal con anzuelo. Este método selectivo evita el uso de redes, respeta el entorno marino, evita la sobrepesca y garantiza que cada ejemplar llegue a puerto en perfectas condiciones, sin sufrir daños ni estrés.
Cada merluza es seleccionada en lonja y trabajada en nuestro obrador el mismo día de su llegada, garantizando un producto fresco, natural y de textura firme.
El formato de 4 Suprema de Merluza ofrece un corte limpio sin espinas, jugoso y muy apreciado por su sabor suave y su versatilidad en la cocina.
En Pesco & Go, cuidamos todo el proceso --desde la pesca hasta la entrega en frío-- para que disfrutes en casa de una merluza de pincho con la máxima frescura y autenticidad.
COMO SE ALIMENTA:
La merluza de pincho vive libre en las profundidades del Atlántico, donde encuentra todo lo que necesita para alimentarse.
Caza pequeños peces, camarones, calamares y otros organismos marinos, siguiendo su instinto natural.
Al crecer en su hábitat y alimentarse del propio mar, desarrolla una carne ligera, blanca y de sabor puro, muy distinta a la de los pescados de cultivo.
Su dieta salvaje es la esencia de su calidad y frescura.
VALORES NUTRICIONALES 100 GR:
- Energía: 80 Kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 1,2 g ( bajas aen grasa, ricas en Omega-3 )
- Carbohidratos: 0 g
- Vitaminas: B3, B6, B12
- Minerales: fósforo, potasio y magnesio.
Una opción ligera, saludable y de alta calidad, perfecta para quienes buscan un pescado blanco con sabor fino y digestión fácil.
COMO COCINAR:
Las Suprema de merluza de pincho es un corte ideal todo limpio de espinas, cocinar al horno, al vapor, a la plancha, en salsa o rebozado.
Gracias a su carne firme y jugosa, se adapta tanto a recetas tradicionales como a preparaciones más modernas.
Consejo: cocínala a fuego medio para mantener su textura y sabor natural, evitando sobre cocerla. También es perfecta para guisos marineros o cocciones en papillote con verduras.
1-Supremas de Merluza con salsa verde
2-Suptemas de Merluza al ajillo con gambas
3-Supremas de Merluza con cebolla caramelizada
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
ESTO SIGNIFICA:
- Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja..
- Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo
- . A partir del 2º día, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO (TRAZABILIDAD)
- Peso: 600gramos. en bruto 1.600 gr aprox.
- Origen: FAO 27 ATLANTICO NORD-ORIENTAL .
- Puerto de Desembarco: Santoña
- Arte de pesca: Sedales /anzuelos
- Procedencia: Lonja/Salvaje.
- Precio: 17.90€/kg
Gran sabor y muy buena ración
¿Cómo funcionan las opiniones y valoraciones?
Las opiniones y valoraciones de los productos están realizadas en su mayoría por clientes registrados que han comprado el producto. Estas opiniones aparecen con la marca "compra verificada". En cualquier otro caso no aparece esta marca. La valoración del producto, sobre 5 estrellas, se obtiene con la media de todas las valoraciones publicadas del producto. Para asegurar que la información sea útil para otros clientes, las opiniones y valoraciones, ya sean positivas o negativas, se publican tras una validación previa.