COMO NACE:
Nuestro lluçet de playa es una joven merluza del Mediterráneo, un pez que nace en alta mar y crece cerca de nuestra costa. Su historia comienza lejos de la orilla, en aguas profundas, donde las merluzas adultas liberan miles de diminutos huevos que flotan en el agua.
Con el paso de los días, esos huevos eclosionan y nacen pequeñas larvas casi transparentes. Durante las primeras semanas de vida, las corrientes las empujan suavemente hacia zonas más costeras, donde encuentran aguas templadas y llenas de vida.
Allí, en fondos arenosos y limpios, las pequeñas merluzas empiezan a alimentarse de plancton, crustáceos y pececillos. Es en este entorno, a poca profundidad y cerca de la costa, donde crecen y se transforman en lo que conocemos como lluçet de playa: un pescado joven, fresco y de carne blanca y delicada.
Cuando alcanzan un tamaño mayor, estas merluzas se alejan de nuevo hacia el mar profundo, completando un ciclo natural que se repite año tras año. El lluçet de playa nace en el mar abierto crece en las aguas costeras del Mediterráneo y es capturado por pescadores artesanales que trabajan con respeto por el mar y la tradición.
Su origen explica por qué es un pescado tan fresco, fino y auténtico.
COMO SE ALIMENTA:
Cómo se alimenta el lluçet de playa
El lluçet de playa se alimenta de forma natural, aprovechando todo lo que el Mediterráneo le ofrece.
Desde sus primeros días de vida, cuando aún es una pequeña larva que flota cerca de la superficie, se nutre de plancton, diminutos organismos marinos que le aportan la energía necesaria para crecer.
A medida que se hace mayor y baja hacia los fondos costeros, su dieta se vuelve más variada.
Allí, entre arenas limpias y aguas claras, se alimenta de:
Crustáceos pequeños, como gambitas y camarones.
Pececillos costeros, como boquerones y sardinas jóvenes.
Moluscos, como calamarcitos o sepionets.
Gracias a esta alimentación natural, el lluçet desarrolla una carne blanca, suave y de sabor delicado, muy apreciada en la cocina mediterránea.
El lluçet de playa se alimenta de vida marina pura: pequeños peces, crustáceos y moluscos que hacen de él un pescado sano, fresco y lleno de sabor natural.
COMO COCINAR:
1. A la marinera Sencilla, sabrosa y con todo el aroma del mar.
En una sartén, sofríe cebolla, ajo y tomate rallado. Añade un poco de vino blanco y deja reducir.
Incorpora los lluçets limpios y cocina 5–6 minutos, añadiendo unas almejas o guisantes si quieres un toque extra.
2. En papillote (al vapor con verduras) Una forma muy sana y limpia de cocinarlo.
Coloca los lluçets sobre papel de horno con tiras de calabacín, zanahoria y un chorrito de aceite.
Cierra el paquete y hornea a 180 °C durante 10 minutos.
3. Salteado con verduras una opción rápida, ligera y muy mediterránea. En una sartén con aceite de oliva, saltea tiras de pimiento, calabacín y cebolla. Cuando estén tiernas, añade los filetes de lluçet y cocina 2–3 minutos por lado. Sazona con sal, pimienta y un toque de limón.
VALOR NUTRICIONAL:
- Energía: 80 kcal Bajo en calorías, ideal para una dieta equilibrada.
- Proteínas: 18–19 g Alto contenido proteico, favorece el desarrollo muscular.
- Grasas totales: 1–1.2 g Muy bajo en grasa: pescado blanco magro.
- Omega-3: (EPA + DHA) 180–250 mg Beneficia el corazón y el cerebro.
- Colesterol: 55 mg Moderado, dentro de límites saludables.
- Hidratos de carbono: 0 g No contiene carbohidratos.
- Potasio: 320 mg Ayuda al funcionamiento muscular y nervioso.
- Fósforo: 200 mg Fortalece huesos y dientes.
- Sodio: 60 mg Naturalmente bajo en sal.
- Vitaminas: B3, B6, B12, D Contribuyen al metabolismo y la vitalidad.
- Ligero y digestivo: perfecto para comidas frescas y equilibradas. Rico en proteínas magras: ideal para mantener masa muscular sin exceso de grasa. Fuente natural de omega-3: favorece la salud cardiovascular. Bajo en sodio y colesterol: apto para dietas con control de sal o grasa. Aporta vitaminas del grupo B: ayuda al metabolismo y la energía diaria.
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos.
ESTO SIGNIFICA:
- Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- A partir del 2º dia, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así garantizamos que disfrutes del pescado como recién salido del mar, sin perder calidad.
INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:
Perfecto 💯
Buen tamaño
Me gusta todo!!! a ver... pescado limpio, sin escamas, SIN ESPINAS, fresco, SABROSO. Siento que se trata el producto como si fuera para vosotros, y luego nos lo enviáis. Es decir, que nos mimáis, que hacéis las cosas para los demás como las haríais para vosotros. Y el trato para fijar la fecha la hora y con el repartidor, cercano, amable. No cambiéis!!
Excelente producto precio y servicio!! Muy buena experiencia! Gracias
Ojo! Muchas espinas
Muchas gracias por comentar Pilar. En la pescadilla de costa cuando la fileteamos le podemos quitar la espina central pero aún así le quedan espinas en los laterales y en la parte superior del lomo. No quedan sin nada de espina como la supremas de merluza por ejemplo.
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