COMO NACE:
Nuestro Calamarcito son animales ovíparos, es decir, nacen de huevos. Durante la época reproductiva el macho introducen paquete de esperma (espermatóforo) en la hembra, La hembra deposita miles de huevos en racimos gelatinosos, que se adhieren al fondo marino, rocas o algas. Cada masa puede contener centenares o miles de huevos, dependiendo de la especie. Los huevos permanecen protegidos en su cápsula gelatinosa durante unas 3 a 8 semanas, según la temperatura del agua, dentro del embrión desarrolla tosas sus estructuras: tentáculos, ojos y saco de tinta. Cuando el desarrollo termina, el calamarcito rompe la cápsula y emerge completamente formado, pero en tamaño diminuto.
COMO SE ALIMENTA
Nuestro Calamarcito en sus primeros dias de vida cuando acaba de nacer (fase paralarva), es muy pequeño y vive flotando en plancton se alimenta de microorganismos del plancton, ( pequeños crustáceos) Copépodos, larvas de otros invertebrados , huevos y micropeces. Su caza es sencilla se desplaza a chorros cortos y atrapa a las presas con sus pequeños tentáculos. A medida que aumenta de tamaño se convierte en un depredador muy ágil, su dieta pasa a incluir crustáceos pequeños ( camarones o gambas) peces juveniles, otros moluscos.
COMO COCINAR EL PULPO:
1- El calamarcito, salteado o a la plancha.
2- El calamarcito relleno, o guisos.
3- EL calamarcito a la parrilla, y marinado.
VALOR NUTRICIONAL por 100gr.
- Energía: 90 kcal
- Proteínas:16 g
- Grasas totales: 1,4g
- Grasas saturadas: 0.4g
- Carbohidratos: 2,2 g
- Colesterol: 230 mg
- Azucares: 0 g
- Sodio: 180 mg
- Agua: 78%
VITAMINAS:
Fuente de vitaminas B12, B6, niacina y minerales como zinc, fósforo, selenio y cobre importantes para el sistema inmunitario.
Alto contenido en proteínas magras, ideales para mantener masa muscular.
Bajo en grasa y calorías: Perfecto para dietas equilibradas o hipocalóricas.
Contiene taurina y amega-3, que contribuyen a la salud cardiovascular.
Nuestro envasado es artesano y natural, sin atmosfera protectora ni conservantes añadidos
ESTO QUE SIGNIFICA:
- -Pescado con sabor y textura auténticos, tal cual viene de la lonja.
- -Un tiempo de conservación más corto que el envasado industrial.
RECOMENDACIONES:
- - Guarda siempre en refrigeración entre 0 y 4 Grados.
- - Consume el pescado preferiblemente las 24h 48 horas tras recibirlo.
- - A partir del 2º dia, si no vas a cocinarlo, congélalo para mantener toda su frescura, sabor y textura.
- - Para descongelar, hazlo siempre en nevera, nunca a temperatura ambiente.
INFORMACION DE PRODUCTO (TRAZABILIDAD)
- Origen: Atlántico
- Arte de Pesca: Redes de arrastré
- PESO: 500 gr. netos
- Procedencia: Atlántico
- Precio: 16,90€/kg
Muy tiernos. Nada que ver con lo que hay en los supermercados.
RIQUISIMOS Y MUY TIERNOS.
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