COMO NACE Y COMO SE CAPTURA:
Nuestra Lubina Entera Pesco&Go (Dicentrarchus labrax) procede de pesca artesanal y de acuicultura sostenible en las aguas limpias del Atlántico Nororiental (FAO 27) y del Mar Mediterráneo (FAO 37).
Es un pescado muy apreciado por su carne blanca, firme y jugosa, con un sabor delicado y equilibrado, ideal para preparar al horno o a la sal.
Las lubinas se seleccionan una a una en lonjas y viveros certificados, capturadas mediante métodos respetuosos con el mar y con un control exhaustivo del bienestar animal y del entorno natural.
Cada pieza se limpia y eviscera de forma artesanal el mismo día del pedido, con un peso medio de 350 gramos aprox por unidad, perfecta para disfrutar en familia.
Temporada:
Disponible todo el año, aunque su mejor momento llega entre octubre y marzo, cuando las aguas frías del Atlántico y del Mediterráneo realzan su sabor y firmeza natural.
En Pesco&Go seleccionamos, limpiamos y envasamos cada lubina el mismo día del pedido, asegurando frescura, textura y sabor auténtico del mar.
PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL:
La lubina es un pescado blanco semigraso con un perfil nutricional muy equilibrado. Aporta proteínas de alto valor biológico, Omega-3 natural, y una combinación ideal de
vitaminas y minerales esenciales.Valores Nutricionales
Energía: 97 kcal
Proteínas: 18,5 g
Grasas: 2,7 g
Hidratos de carbono: 0 g
Vitaminas: B3, B6, B12
Minerales: fósforo, potasio, magnesio y selenio
Beneficios:
1-Contribuye a la salud cardiovascular y del cerebro.
2-Favorece la regeneración muscular y ósea.
3-Es ligera, baja en grasa y fácil de digerir.
4-Ideal para niños, deportistas y dietas equilibradas.
COMO COCINAR LA LUBINA ENTERA
La
Lubina Entera Pesco&Go es muy versátil y fácil de preparar. Cocinarla entera permite conservar mejor su jugosidad y todo su sabor natural.
Ideas de platos:
Al horno: con patatas, cebolla y hierbas mediterráneas.
A la sal: la forma más pura de disfrutar su sabor.
A la plancha: con un toque de ajo y aceite de oliva virgen extra.
En papillote: con verduras frescas y un chorrito de vino blanco.
Truco del pescadero: hornéala a 180 °C durante 20–25 minutos, o cocínala a la plancha hasta que la carne se separe fácilmente del espinazo.
ENVASADO NATURAL Y FRESCURA
En Pesco&Go trabajamos sin atmósfera protectora ni conservantes.
Cada pack contiene 2 lubinas frescas, limpias y evisceradas, preparadas y envasadas manualmente el mismo día de tu pedido.
La cadena de frío se mantiene intacta desde la lonja o vivero hasta tu mesa.
CONSERVACION RECOMENDADA
Mantener refrigerado entre
0 °C y 4 °C.Consumir preferiblemente en
24–48 horas.Si no se va a cocinar pronto,
congelar lo antes posible.Descongelar siempre en la
nevera, nunca a temperatura ambiente.
Así disfrutarás de una lubina firme, jugosa y con todo su sabor natural.
ORIGEN Y TRANZABILIDAD GARANTIZADA:
Especie: Dicentrarchus labrax (Lubina).
Zonas FAO: 27 – Atlántico Nororiental / 37 – Mar Mediterráneo.
Método: Trasmallo selectivo / Acuicultura sostenible.
Puertos de procedencia: Santoña, Vinaròs y otras lonjas mediterráneas.
Procedencia: Acuicultura certificada.
Formato: 2 unidades enteras y limpias (400–500 g aprox. cada una).
Precio kilo: 19.90€/kg
Método Selección Triple Garantía Pesco&Go:
Revisión de frescura en lonja o vivero.
Limpieza y preparación artesanal.
Control de trazabilidad y cadena de frío certificada.
GARANTIA DE COMPRA Y ATENCION PERSONALIZADA
En
Pesco&Go garantizamos máxima frescura y satisfacción total.
Si el pedido no llega en condiciones óptimas,
lo reponemos sin coste adicional.Nuestro equipo está disponible por WhatsApp, teléfono o email para asesorarte, personalizar tu pedido o ayudarte con ideas de preparación.
Porque en Pesco&Go, no solo vendemos pescado:
te atiende tu pescadero de confianza, estés donde estés.
Bien
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