Compra Lubina Online

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Información y curiosidades sobre la lubina

La lubina, también denominada róbalo o robaliza, es un pescado blanco de agua salada. Habitualmente crece en las costas rocosas de las playas, en las desembocaduras de algunos ríos o en los puertos. Habita por lo general a 10 o 15 metros de profundidad. Esta especial suele alimentarse de pequeños crustáceos, de peces, de erizos de mar y de otras especies marinas. Es, de hecho, una especia devoradora y voraz.

En la actualidad, muchas lubinas crecen en piscifactorías. La producción anual de este pescado asciende a las 100.000 toneladas. Si queremos comprar lubina salvaje, la mejor temporada es la que va desde el mes de noviembre hasta marzo.

La lubina destaca por su sabor delicado y por sus pocas espinas. Es, además, un pescado muy versátil.

Valor nutricional de la lubina

Si estás pensando en comprar lubina online, te animamos a hacerlo. Además de ser un sabroso pescado, lo cierto es que la lubina posee excelentes propiedades nutricionales. La lubina se consolida junto al bacalao, la pescadilla, la perca y la raya como uno de los pescados blancos más magros, puesto que apenas registra 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. A esto se añade su elevado nivel de proteínas de alto valor biológico, así como de vitaminas y minerales. Precisamente por ello, la Organización Mundial de la Salud recomienda altamente su consumo.

El consumo de lubina nos aporta potasio, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, entre otros.

Por 100 gramos de porción de lubina, obtenemos los siguientes nutrientes:

Energía: 406 kj

Calorías: 85,95 

Proteínas: 18 gr

Grasas: 1,3

Hierro: 1,1 mg

Magnesio: 26 mg

Potasio: 255 mg

Fósforo: 210 mg

Zinc: 0,80 mg

B1 o tiamina: 0,11 mg

B2 o riboflavina: 0,16 mg

B3 o niacina: 6,7 mg

Cómo cocinar lubina

¿Quieres saber cómo cocinar lubina? Como comentábamos, la lubina es un pescado muy versátil y se puede preparar de muchas formas diferentes. Es un pescado que se disfruta mucho al horno, a la brasa, en salsa, gratinado, a la plancha...

Lubina pescado blanco o azul

Un truco para poder identificar si un pescado es blanco o azul consiste en prestar atención a su cola. Los pescados azules suelen disponer de una cola con forma de flecha. Por otro lado, los pescados blancos tienen la cola recta o en forma de abanico. 

Otra de las diferencias entre un pescado blanco o azul corresponde al nivel de grasa. Los pescados azules son más grasos (suelen tener un aporte de grasa superior al 5%; los pescados blancos tienen niveles inferiores al 2%.) 

Entonces, ¿Lubina pescado blanco o azul? Como habrás podido intuir la lubina es un pescado blanco, ideal para dietas bajas en grasa.

Comprar lubina online en Pesco&Go

Si quieres comprar lubina online te animamos a hacerlo en nuestra tienda online. Somos una pescadería de cuarta generación con sede física en Barcelona, pero hacemos envíos a toda la Península y Baleares en 24/48h. Garantizamos la cadena de frío en todo momento, utilizando cajas isótermicas, acumuladores de frío y transporte refrigerado en envíos nacionales.  Si tienes alguna duda sobre cómo trabajamos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través del formulario de contacto o desde nuestro número de Whatsapp. Te atenderemos en la mayor brevedad.