DADOS DE MERLUZA AL CURRY

Si eres amante de la cocina fácil, rápida y llena de sabor, esta receta de dados de merluza al curry se convertirá en una de tus favoritas. Su mezcla de especias y la cremosidad de la leche de coco hacen que este plato sea una opción exquisita. Además, es una receta perfecta para incorporar el pescado a nuestra dieta sin complicaciones y con un resultado delicioso.

El curry es una de las especias más apreciadas en la gastronomía mundial, gracias a su capacidad para transformar los platos con su sabor intenso y exótico. En esta receta, acompañamos los dados de merluza con una deliciosa salsa cremosa que potenciará su textura y sabor.

Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo:

Ingredientes:

• 400 g de dados de merluza @pescoandgo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml de leche de coco
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 tomate maduro
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Arroz basmati para acompañar
• Perejil fresco picado

Paso a paso para preparar los dados de merluza al curry:

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora los dados de merluza a fuego medio-alto hasta que estén dorados por fuera. Retira y reserva.

2. Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríelos en la misma sartén hasta que estén pochados.

3. Ralla o pica el tomate y agrégalo al sofrito. Cocina durante unos minutos hasta que reduzca.

4. Incorpora el curry en polvo y mezcla bien para que suelte todo su aroma.

5. Vierte la leche de coco y remueve hasta integrar todos los ingredientes. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

6.Vuelve a añadir los dados de merluza a la sartén y cocina todo junto durante 2-3 minutos para que se impregnen bien del sabor.

7. Sirve caliente, acompañado de arroz basmati (previamente cocinado) y espolvoreado con perejil fresco.

👀 Consejo extra: Si quieres un toque picante, puedes añadir una pizca de guindilla o pimienta de cayena a la salsa.

Como ves, se trata de una receta sencilla, deliciosa y perfecta para los amantes del curry.

¿Te animas a cocinarla? ¡Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido!

Os dejamos este vídeo en el que cocinamos dados de merluza al curry con nuestra chef especial de Pesco&Go


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